麻油有什么作用？
1、增加饱腹感，减少热量的摄入 研究表明，食物中添加亚麻油可显著改变糖耐量试验中血糖和胰岛素的水平，说明亚麻油有抵抗糖尿病的作用；还有降低胆固醇、甘油三脂的水平，升高高密度脂蛋白的作用。 而且它的抗氧化特性会有效地防止食物在消化过程中氧化变质，产生有害物质。
2、美容养颜 实验表明，在化妆品中添加一定比例亚麻油或含亚油酸成分，能使皮肤更加光洁，富有弹性。另外，由于可以抑制络氨酸酶活性，还能达到一定的美白效果哦~
3、润肠通便 可改善油脂的分泌，使皮脂腺分泌量减少，从而起到预防痤疮（痘痘）的发作。还可以润滑肠道，刺激排便，调节肠道菌群，缓解便秘的症状。对于痔疮患者的出血与肿痛也有良好的治疗效果。 还富含ω-3脂肪酸，对大脑和神经系统的健康有益。不过孕妇及3岁以下婴童不建议食用。
4、其他功效 对高血压、心绞痛、心肌梗死等心脑血管疾病有一定防治作用，还可减轻过敏反应、炎症反应，因此对鼻炎、湿疹、哮喘等有缓解功能。 目前市面上的麻油主要分为压榨型与浸出油型两大类。
以冷榨法提炼的称为“浓麻油”，颜色呈棕黄色至褐色，比较醇厚，有浓郁的味道。用热轧法提纯的称为“淡麻油”，颜色呈金黄或者白色，气味相对比较淡。 除了直接食用以外，也可以用于凉拌菜、炖汤或者作为各种糕点的辅料。