八角有什么作用?

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八角,又名八角茴香、大料和大茴香等,为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实,主产于广东、浙江等地。 【性状】 为近圆形或长椭圆形颗粒状,背面有突起,直径3~6mm;红棕色至黑棕色,有光泽,并有明显皱纹。顶端凹陷,有脐点(1)。质硬而脆,易脱落,断面光滑,具光泽,粉性足。气芳香,味辛、甜。 以粒大、饱满、色棕红、无梗及绒毛者为佳。 [化学成分] 含挥发油,油中主要成分为β-蒎烯(β-Pinene)、桉叶素(Anethylene)、丁香油酚(Eugenol)、肉桂醛(Cinnamaldehyde)和肉桂酸(Cinnamic acid)等。还含苯乙醇苷类、黄酮醇苷类等成分。 [药理作用 ] 1.抗炎镇痛作用 2.抗氧化和免疫调节作用 4.抗真菌和杀寄生虫作用 5.其他作用 如兴奋子宫平滑肌细胞,增加胃肠蠕动,促进分泌等功能。

还有抗癌、抗突变、降血脂等作用。 【炮制方法】 用冷水浸泡,使其充分膨胀后取出;也可将其置锅内蒸软,取出晾干。

【饮片作用】 功能散寒燥湿,理气止痛。用于脘腹冷痛,胃痛,疝气疼痛,胸胁胀痛,痛经。亦可用于炎症感染所致的头痛。 【方剂举例】 治肠绞痛:八角茴香三枚,小茴香两枚,共碾细末,红糖少许调服。(《全展选编·外科》)

治风寒感冒:八角茴香六克,生姜五克,葱白四根。水煎服。(《内蒙古中草药》) 治牙痛:八角茴香三克,乌梅二个,水适量。煎汤漱口。(《全展选编·口腔咽喉部疾病》)

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八角是人们日常生活中常用的烹调香料,也可入药,其性温、味辛,具有散寒止痛、温胃止呕、助消化止泻等功效。临床上常用来治疗胃寒疼痛、呕吐、多汗、消化不良、腹泻等症。近年来医学研究发现,八角还具有抑菌抗癌、降低胆固醇、减肥等作用。

抗癌作用

癌细胞生存的主要营养来源是糖,如果人体内的细胞缺少了葡萄糖,癌细胞就会因缺少营养而饿死。实验证明,八角酸能使正常细胞和癌细胞对葡萄糖的摄取和利用率降低,并能使癌细胞的葡萄糖摄取量比正常细胞降低得更为显著,说明八角酸有明显的抗癌作用。

抑菌作用

八角中含有的挥发油,体外试验对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等都有一定的抑制作用。临床应用八角煎剂治疗细菌性痢疾、细菌性腹泻等消化道疾病,取得了显著的疗效。

降低胆固醇

动物实验证实,八角中的莽草酸有降低血脂的作用。有少数临床观察也报道,用八角治疗高脂血症患者,能显著降低血清胆固醇、甘油三酯,对预防动脉硬化、防治冠心病是有利的。此外,有医学研究报道,八角中的莽草酸有减肥作用,可以作为减肥食品的添加剂。

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