三七的作用与功效有哪些？
三七是植物三七的干燥根，又称文王参、三七参、田七等。它主要分布在云南、四川和广西等地，现在我国各地都有栽培，属传统药食同源食材之一。 《本草纲目》中记载：“三七，味微甘，性平，无毒”。现代医药学研究证明，三七含有三七皂苷、人参皂苷、黄酮类等成分，具有活血祛瘀、行气止痛、开窍提神、补益脾胃的功效。可用于治疗因气血阻滞引起的出血病症，对冠心病、血栓闭塞性脉管炎也有良好的作用。 除了药用之外，现代人更看重的是食用。随着生活的水平逐渐提高，人们开始关注保健养生问题。而三七作为一种可以调节血压、血脂，预防心血管疾病，抗氧化、抗衰老，防治癌症等多种功能性的药食同源食材，受到了大家的喜爱。那么三七到底有哪些功效呢？
1、保护心血管系统 三七中的人参皂苷和人参多糖能够改善心肌的代谢功能，增加心肌的营养，防止心肌损伤；还能降低外周血管阻力，扩张冠状动脉，增加心肌供血量，从而起到抗心率失、强心、护心作用。 研究发现，三七总皂甙（PNS）可以降低胆固醇、甘油三脂含量，降低全血黏度、血浆黏度，增强红细胞变形能力，抑制血小板聚集，因此具有降血脂、降血液黏稠度及抗血栓形成的作用。PNS还可刺激肾上腺素的α受体，使肾素-血管紧张素-醛固酮系统活性明显升高，继而发挥其对抗高血压的作用。PNS还可促进糖原分解，增加胰岛素的分泌量，通过相关神经末梢传递信息给胰腺细胞，进而发挥其降血糖的功能。PNS还能够增强肾上腺素的β2受体，激活腺苷酸环化酶，从而使cAMP浓度增加，进一步起到舒张支气管平滑肌，消炎，化痰的作用。由此看来，三七对于心血管系统有着多方面的保护作用。
2、保肝作用 三七中的人参皂苷可以抑制丙氮酸钠诱导的大鼠肝功能异常；还可通过减少自由基的产生，阻断脂质过氧化，从而起到保护作用。 三七一还能减轻四氯化碳、D-氨基半乳糖胺造成的肝脏损伤，降低血清中转氨酶水平，从而起到护肝作用。
3、抗氧化、抗衰老 实验表明，三七中的有效成分可以显著降低肝脏中MDA的含量，明显增加SOD、GSH-Px的活力，从而起到抗脂质过氧化，延缓衰老的作用。 三七还能改善血液循环，保证营养物质的正常供给，有利于细胞的修复和增殖，从而起到抗衰的作用。
4、免疫调节作用 人参皂苷是人参的主要成分，目前已经被广泛用于抗肿瘤、抗突变，增强免疫力等功能性食品的研发。有研究者给人参皂苷注射到患有肿瘤的小鼠体内，发现能显著增加脾脏中T淋巴细胞的数量，同时也能增加外周血液中淋巴细胞数量。还能明显减少衰老细胞数，从而起到增强免疫功能的作用。
5、其它作用 目前的研究显示，三七还有止血、镇痛、抗惊厥、解痉、降压、降糖、催醒、镇静、抗心律失常等作用。
需要提醒的是，虽然三七在临床上应用范围较为广泛，但是也需注意服用时间和方法。一般建议早上空腹服用，因为人体胃肠道蠕动一般在早晨最快，这个时候服用药物能更快地被人体吸收，而晚上服药容易影响睡眠。孕妇应禁用三七，以免对胎儿造成不良影响。