鲍鱼有什么作用？
1.提高免疫力 鲍鱼的蛋白质组成具有人体所需的各种必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸等含量高于鸡蛋，是优质蛋白的来源。另外，鲍鱼能供给大脑足够的营养，对促进大脑发育和提高记忆力有很大帮助；
2.明目除翳 《本草求原》载“鲍鱼，入肝经”，鲍鱼有明目的功效，对于目赤肿痛、视物模糊等有较好的效果；据相关实验表明，鲍鱼能够显著降低白内障的发生率；
3.美容养颜 女性经常食用鲍鱼可以保持皮肤的光滑、润泽，还能祛除脸上的暗斑、色斑，使皮肤白皙细嫩，拥有弹性。这是因为鲍鱼含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素E的含量比较高，能够抗氧化、消除自由基、延缓皮肤衰老，并且还有润肤的功效；
4.延缓衰老 《药性考》记载：(鲍鱼)久食，发小儿疳积。可见，鲍鱼还能够有效清除肠胃中的有害细菌，保护胃肠道系统，还可以促进生长发育，提高机体免疫力，从而达到延缓衰老的效果；
5.抑制肿瘤生长 鲍鱼肉中含有大量的多糖类物质，这些多糖能够影响人体内相关的信息传递，从而调节人体的免疫功能，发挥抗肿瘤的作用；鲍鱼还可以影响癌细胞的代谢过程，通过减少癌细胞所需要的营养物质来达到抑癌的效果。 虽然多吃鲍鱼的好处多多，但是也不能多吃哦！因为鲍鱼肉中胆固醇含量较高，吃太多可能会引起胆固醇摄入过量，从而诱发心脑血管疾病。每次食用半只左右即可。