苦荞有副作用吗？
“我吃了一个月，怎么感觉肚子更胖了！” “我吃了三年，为什么大便颜色更深了！” “我吃过半年，怎么觉得头发掉得厉害了！” …… 这些疑问常常困扰着买回苦荞茶的朋友，难道是买到了假的苦荞茶？或者是不适合吃？ 并不是的，原因可能是多方面的，今天海淘官就为大家解读关于食用苦荞的几大疑惑～
一、为什么要用开水冲泡才能出味？
二、是不是越绿的茶越好？
三、有没有副作用？会不会对人体产生不良影响？
四、孕妇和小孩子能不能吃？ 五、怎样挑选好苦的荞麦？ 六、什么时候吃比较好呢？能多吃吗？ 这些问题我们一个个来解答～
1. 为什么要用开水冲泡才能出味？ 这是因为： ①温度低于80℃时，茶叶中的儿茶素类等主要活性成分会难以释放出来； ②高温可以更充分地激发香味物质的溶解，提升茶汤的香气和滋味。 如果想让喝茶的效果达到最佳状态，建议按照“热水冲泡，趁热饮用”的方式操作。
2. 是不是越绿的茶越好？ 并不是这样的。 “绿茶”作为我国第一大茶叶类别，受到很多人的喜爱。 但是，绿茶并没有统一的制作工艺标准。 不同产区、不同季节采摘下的新鲜茶叶，在制作成绿茶的过程中，其杀青（高温杀死其中细菌）、揉捻（让叶底散开，提升滋味）、烘干（去除水分，保存蛋白质与多酚类物质）的过程都是有差别的。
而这些差异带来的结果就是：绿茶中儿茶素类、黄酮类物质等主要有效成分的含量不同。 黄酮类物质可以通过血液流向全身组织起到调节作用，儿茶素则可以抑制脂质过氧化物的形成，减少细胞损伤。因此这两种物质都有一定的预防疾病功效。 所以，不能以“绿”论英雄哦~
3. 有副作用吗？会不会对人体产生不良影响？ 其实，不管是食物还是药物，只要正确食用，一般都不会产生严重的毒副作用。 不过，有些人在服用后可能会出现的恶心、呕吐、腹泻的症状，其实是因为胃肠道对苦味比较敏感引起的，并非药物本身有毒性。这时候可以停止进食，多喝清水，保持体液充足即可慢慢恢复。
4. 孕妇可以吃吗？ 小宝宝可以在妈妈的肚子里吸收营养哦，所以妈妈吃的食物可要注意啦～ 对于孕妇来说，虽然目前尚无有关苦荞对胎儿影响的实验数据，但也请谨慎食用。 原因是：一方面，可能引起胃肠道不适；另外一方面，对于孕早期妊娠反应明显的准妈妈来讲，苦荞特有的苦味也可能会刺激胃酸分泌，加重早孕反应。
5. 小孩子能吃吗？ 首先需要明确一点：无论是成人还是小孩，人体都需要不断摄取营养物质来维持身体的运转。 所以如果身体处于正常状态，没有慢性疾患，通常是可以摄入苦荞这类食物的。 但是，需要注意一点：由于小儿的肠胃功能尚未发育完善，而苦荞又具有较强的健胃作用，因此在大量食用后有可能导致小儿出现胃肠功能紊乱的情况。 比如：腹泻、呕吐等。 对于婴幼儿来说，更是要慎食苦荞，以防引发不良症状。
6. 怎样才能买到好的苦荞？ 看—观察是否干爽均匀，色泽金黄；闻—具有浓浓麦香或玉米香，味道清香；摸—手感干燥，颗粒饱满，摇动时有清脆响声。 如果购买时，发现包装破损或者是受潮，请不要购买后继续使用。 因为这很可能说明产品已经霉变，含有毒性物质，应该及时扔掉。
7. 什么时候吃比较好呢？能多吃吗？ 建议大家：每天早餐后喝两杯，每次5g左右，睡前再喝一杯（250ml）。 值得注意的是：由于苦荞含有抗氧化成分，能够清除体内多余的自由基，因此具有抗衰老的功效。
不过，想要依靠它来永葆青春可不容易。 需要在日常生活中：坚持适量运动、健康饮食、规律作息，从方方面面来延缓衰老进程。 而想要减肥的小伙伴们，每天只需要多喝一袋（200ml），就可以多消耗90千卡的热量，一个月就可以多消耗3000千卡热量。 长期坚持不仅可以减轻体重，还可以改善代谢水平，降低患心血管疾病的风险。