桑子有什么作用？
1、补充营养，增强体质 桑葚中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质元素，其中微量元素硒的含量要远远超过一般蔬菜，这些营养成分都是人体不可缺少的，因此日常适量食用桑葚能为身体补足所需营养，增强机体抵抗力。尤其是中老年人和儿童，由于身体机能下降，新陈代谢缓慢，更需通过食用桑葚来获取营养物质。
2、补血滋阴，延缓衰老 《本草纲目》中记载，“桑椹补血润燥、补肾益精”。现代研究表明，桑葚含有的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等成分对维持上皮细胞的完整性具有重要作用，可预防皮肤干燥及皱纹增加；富含的脂肪酸有利于维持细胞膜的正常功能，刺激淋巴细胞的增殖，进而起到防御肿瘤的作用；另外，还有研究发现，服用桑葚可以显著延长小鼠寿命并降低脑组织中过氧化脂质含量，从而起到抗衰老的作用。
3、生津止渴，明目安神 桑椹不仅是滋补强壮剂，还是健胃消食药。中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有生津止渴、清热解毒的功效。现代医学研究也表明，桑葚中含有丰富的营养物质，特别是多酚类化合物能有效地调节血糖，因此患有糖尿病的患者每天适当地补充维生素可以有效控制血糖，改善症状。常吃桑葚还可以明确地起到明目、黑发的作用。
4、润肠通便，防治便秘 《四川中药志》记载，“桑葚治肠风腹泻。”肠风其实就是现在所说的细菌性肠炎，导致肠炎发生的主要原因是饮食不当，例如暴饮暴食或者进食不洁食物，其次就是受凉或是寄生虫感染等因素。对于此类疾病，中医的治疗原则是清热利湿，而桑葚正好符合这一治疗特点，因而能起到很好的止泻效果。除了直接食用桑葚外，可将500g鲜桑葚挤汁，再加白糖适量调和，每日服3次，每次1小杯，连续服用可有效缓解病症。