百合有何作用与功效？
1、润肺止咳，清热利湿 《药品集》载“治肺热咳嗽，痰多”；《现代实用中药》记载其治疗咳嗽和肺结核咯血疗效显著。
2、宁心安神，润肤止汗 清·《药品集》言“安心定气”，治心悸怔忡，虚烦不眠。现代药理研究证明，百合中含有秋水仙碱等多种生物碱，对中枢神经系统有抑制作用，故有镇静安神的作用；还具有提高免疫能力、抑制肿瘤细胞增值的作用。
3、美容养颜，延缓更年期 女性常食百合可改善面色萎黄，消除肌肤斑点，防止皮肤粗糙及抗衰老；另外还有助于产后乳汁分泌，防治带下病（白带多）等妇科疾病。《药典》中还有记载，说百合能治“消渴”，也就是现在所说的糖尿病。认为用百合泡水代茶饮，有降低血糖的功效。 至于男性，同样适宜进食百合。尤其是慢性呼吸系统疾病患者，如果伴有肺气肿或肺心病，出现咳嗽痰多、喘息等症状，由于百合具有化痰、镇咳平喘的功效，因此也非常适合。 对于刚刚步入中年，准备迎接更年期的男同胞来说，日常适当食用百合，更有美容养颜、延长更年期的效果。
4、增强免疫力，抗疲劳 百合中含有人体所需的氨基酸、多糖、微量元素。其中，含锌丰富，能促进人体的免疫功能，增强抗病能力；而富含硒的百合还能调节机体免疫功能，有效清除体内的自由基，减少或延缓衰老的可能。 所以经常服用百合，能够起到增强机体免疫力，延缓更年期的到来，预防多种疾病的发生。
营养专家表示，百合味甘、微苦，性平，归心、肺经；具有养阴润肺、清心安神、美容减肥等功效。
据营养专家介绍，新鲜百合含有蛋白质、粗脂肪、还原糖、蔗糖、葡萄糖、锌以及钠、钾、钙等10多种元素，可对皮肤起到良好的保养作用。同时，每100克百合所含的热量仅为93焦耳，而人体将其消化吸收却要消耗89.2焦耳的热量，两者相抵，净消耗热量仅为1.4焦耳，所以有易减难肥的功效。此外，百合对身体虚弱、神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、风湿病、关节痛、头皮痒、脱发，及妇女产后出血等，均有较好的调治作用，是老年人的营养佳品。
中医角度，百合，（《神农本草经》上品）主客热活血，补五脏，劳热，熟肌，止涕，补中益气，利大小便，消水谷积，补中，止呕逆泄痢，破寒疝，消心下痞，治热痢，坚筋骨，令人堪老，治产后血露，止渴，补虚损，止消渴，身热心烦，夜梦恍惚，好睡，心气不足，惊悸不安，神志恍惚，梦遗早泄，消渴，赤白浊，小便数不禁，五内不足，羸弱少气，形体憔悴，心腹俱痛，阴痿失，寒暑不调，百无所苦。久服利大小便，益气，消脂肪，令人身轻。久服安身，形容悦泽，充皮肤，安五脏，长肌肉，悦人眉发，延年益寿，轻身不老，补中除忧。
主治肺燥或阴虚有热的干咳、少痰、咳血、咽干、口干等症。用本品可以配桔梗、川贝母、知母、生地等同用。
主治妇女由于血气不足而引起的崩漏、带下等症，宜与阿胶、黄芪、当归等配伍应用。
安神作用一般用于心有余热和阴血不足产生惊悸、失眠等症，可以配酸枣仁、远志、生地、当归等同用。
