银耳什么作用与功效与作用？
一、美容护肤 银耳富有天然特性，其中含有大量的蛋白质和生物碱，这些成分都能为肌肤提供丰富的营养，增强肌肤的抵抗力，同时它还是一种含锌食物，在滋肤美颜方面有着良好的效果。《本草再新》中亦记载，银耳可以“润肤”，所以经常长痘痘的美女们可要注意了哦~ 二、减肥 很多人都知道银耳是一种富含膳食纤维的食物，其实它的营养价值也是非常高的，比如说含有17种氨基酸，钙铁锌硒等30多种微量元素等等，且这些营养成分很容易被人体吸收，另外其中的有效成分还能直接参与体内脂肪代谢，起到降低血脂的作用，从而起到一定的减肥效果。 三、补肾益气 中医认为，耳部有着不同的穴位，对应着不同的脏腑器官。而经常按摩耳朵，能够刺激穴位，调节肾脏功能，起到改善肾功能，强壮腰肾的功效。 具体做法：双手搓热后，以手指摩擦耳垂至发热。
四、养肺祛痰 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对骨骼发育有很好的促进作用，它还含有丰富的黏液蛋白，可以润滑呼吸道，帮助清除呼吸道感染性病毒，故有养阴润肺、生津止咳化痰之功效，适合于阴虚咳嗽、干咳无痰或痰中带血的患者食用。
五、养血补血 女人到了更年期由于内分泌失调，常常会出现焦虑、烦躁、抑郁的情绪，此时不妨多吃一些银耳，有助于稳定情绪；而女性在经历月经、生育、哺乳等过程时，都会损耗一部分血液，因此出现贫血的症状，此时更应该多吃一些银耳，它能够起到很好的补血效果！