茯苓有什么作用与副作用？
中医讲究“天人合一”，认为人的生理、病理变化是与自然界的变化息息相关、相互影响的。中医在诊治疾病时，往往会从宏观的角度出发，整体地看待人体，并灵活地运用各种方法对人体进行调养。 我们在日常生活中如果能在饮食方面注意适当食用一些具有健脾除湿功效的食物，对促进健康、预防疾病一定会大有裨益的。而茯苓正具有这样的作用。 那么接下来，我们就一起来详细了解下这个有着“药食同源”称号的特殊存在吧！
1. 利水渗湿 《神农本草经》中将其列为上品，谓其“味甘，平。主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心安。久服轻身，明目，益气，延年”。明代著名医药学家李时珍称其为“脾之果”。可见，自古人便将茯苓用于脾虚湿盛所致的水肿、腹泻等症。 现代医学研究也证实了茯苓的祛湿效果。据报道，茯苓水煎剂能够显著降低小鼠血清和脑脊液中的氯化钠水平，且能减少脑组织和肾脏中的水含量，从而起到利尿消肿的作用。有研究者给大鼠注射四氧嘧啶诱发糖尿病，再用胰岛素强化治疗，最后发现茯苓多糖具有明显降血糖的功效。还有报道指出，茯苓提取物对肾小球肾炎的动物模型有显著的防治作用，能减少蛋白尿，增加肾上腺素的含量。这些研究结果均表明，茯苓具有利湿的作用，可用于水肿、淋浊、脚气、湿痹等症。
2. 健脾和胃 《本经逢源》中有言：“茯苓，理中补脾，益气生津。”中医认为，脾胃居中，五脏各有所属，脾胃又被称为后天生化之源。现代医学研究发现，进食过量会使胃黏膜受损，引起消化道溃疡等疾病，而脾胃虚弱的人往往抵抗力较差，容易生病。可见，健脾养胃对于人体健康而言十分重要。 而茯苓正是具有健脾养胃的效果。有实验发现，给小鼠制造萎缩性胃炎的条件，然后使用茯苓多糖进行治疗，结果发现可以显著改善胃部病变，减小胃粘膜损伤。另有研究者给小鼠注射胃酸，造成急性胃炎，然后给予不同的处理，结果发现只有服用茯苓多糖的小鼠胃损伤得以恢复。这些结果都说明茯苓多糖具有保护胃黏膜，缓解胃溃疡、胃炎等病症的作用。当我们出现脾胃虚弱问题时，不妨适当食用一些茯苓，从而起到改善症状的功效。
3. 益心补气 《别录》中提到，茯苓可“安魂定志”，适用于心神不安、惊恐不已的情况。《日华子本草》中也讲到，茯苓“止汗”，可用于气虚引起的自汗。现代药理研究显示，茯苓可增强机体免疫功能，调节血压、血糖及血脂，因此对心血管系统疾病如冠心病、高血压、高血糖等有较好的疗效。 当人们出现心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力、精神抑郁等情况时，可能是心脏功能发生了问题，此时就可以尝试食用茯苓来改善不适症状。除了直接吃之外，大家也可以将茯苓打成粉，冲水喝或者煮粥吃。但需注意的是，由于茯苓甘温，如果有口干舌燥、阴虚火旺的症状则要慎用。另外，孕妇也要避免服用。