苏打水对胃酸有作用吗？
小苏打（NaHCO₃）又称碳酸氢钠，是弱碱性物质。在人体内，其代谢产物就是碳酸氢根（HCO₃²⁰）。当人体摄入大量食物后，胃酸会分泌增加，这时如果饮用了大量的富含二氧化碳的苏打水，就可以稀释胃酸，从而缓解因胃酸过多引起的胃胀、反酸等不适症状。 不过，目前市面上出售的很多苏打水属于人工合成产物，其中含有多种添加成分，如果长期过量饮用，很可能会对身体带来不良影响。建议大家不要过量饮用含有苏打的水。
1.天然苏打水 天然苏打水是天然泉水或地下水，经过一系列加工过程而制成的饮料。虽然其中可能包含一定的气态成分(如氮气、氧气)，但主要成分还是水和溶解于水中的矿物质及气体。这些气体主要是溶解性二氧化碳和水合二氧化碳，含量一般为50-70 mg/L，远小于矿泉水或碳酸饮料。喝天然苏打水一般不会引起身体出现不良反应。 要注意的是，由于天然苏打水中蕴含的矿物盐种类较多，且含量相对不稳定，如果没有特殊需求，不建议大家专门购买和饮用天然苏打水。
2.人工合成苏打水 市面上的人工合成苏打水一般分两种，一种是由自来水、食用碱等经化学方法中和反应而成，另外一种是食品添加剂生产厂家生产的柠檬酸盐类、磷酸盐和草酸盐类等。 无论哪种，其中的关键成分都是柠檬酸（C6H8O7）。因为柠檬酸是一种有机酸，它可以与钙、镁、铁等金属离子结合生成可溶性盐，进而达到抑制胃酸分泌的作用。当人们摄入了过多的辛辣刺激的食物以后，喝点带有柠檬酸的苏打水是有一定益处的。但是，这种作用非常有限。
现在市场上有很多含有气泡的苏打水，这些苏打水的制作过程中往往加入了糖等其他辅料。对于糖尿病人来说，一定要注意适量饮用，以免血糖升高。