八宝粥有什么作用？
要说八宝粥的作用，那简直是太多了！ 首先，它可以是点心、宵夜。早上来不及买早饭，带一碗八宝粥最靠谱；晚上下班回家晚，也没时间做晚饭，来碗八宝粥也不错。 其次，它还可以是主食。中午不吃饭，吃一碗八宝粥填饱肚子也可以。 最后，它还是药膳。身体有些小毛病，想要调养一下的，可以用八宝粥来做食物。
具体有哪些好处呢？ 1.健脾养胃 脾胃虚弱的人，可以吃些八宝粥来养养胃。其中，山药补中益气，莲子滋养胃阴，薏苡仁利水渗湿，赤小豆解毒祛湿，扁豆花温中下气，茯苓健脾利湿，核桃补肾固精，大枣补中益气，共凑健脾养胃之功。
2.降脂降压 患有高血脂、高血压的人群，也可以通过吃八宝粥来辅助降低血脂、血压水平。其中的材料如银杏、黑木耳含有皂苷、黄酮类物质，不仅可以降低血中胆固醇和甘油三脂的水平，还有改善血液黏度，增强微循环的能力。而绿豆、玉米、燕麦等含有的膳食纤维，则可以防止高脂血症患者血中的脂肪沉积，从而起到预防动脉粥样硬化。 另外，有研究指出，在日常饮食中增加不饱和脂肪酸的摄入，可以显著降低患心血管疾病的危险性。而在八宝粥的营养成分表中，不饱和脂肪含量普遍较高，所以可以通过吃八宝粥来补充。
3.润肤养颜 对于爱美的女士来说，通过吃八宝粥也能达到滋养皮肤的效果。因为很多食材都有美白的作用，如薏苡仁、红豆、绿豆等都能抑制黑色素形成，还有淡化色素沉着的功效；维生素E有很好的抗氧化作用，而坚果中含有丰富的维生素E，因此经常吃一些八宝粥可以帮助美容养颜。 除了以上作用外，经常吃点八宝粥还能预防便秘、提高身体免疫力。
不过，尽管八宝粥营养丰富，但是有些人在食用后却出现了腹胀、腹痛等不适症状。原来，由于里面的食材都属于不易消化的固体物质，所以如果一次吃太多或者空腹吃，都可能会引起消化不良。 在食用八宝粥的时候应该注意以下几点：
①少吃多吃餐，每次舀着吃，可以减少总摄入量； ②细嚼慢咽，减轻肠胃负担，避免消化不良； ③搭配着蔬菜一起吃，可以增加饱腹感，还可促进胃肠道蠕动，加快食物的消化速度。