新鲜五味子有什么作用？
1.保护心脏，预防心脏病发生 现代药理研究证明，五味子能有效地提高心肌细胞的耐缺氧能力，增加心肌缺血再灌注损伤时超氧化物歧化酶的活性，降低脂质过氧化反应对心肌细胞膜的伤害水平[7]。还能显著降低急性心肌梗死和心肌缺血再灌注损伤后的CK、LDH等心肌酶的释放，从而起到减轻心肌损伤的作用[8-9]。这些都为五味子在心血管病领域的应用提供了重要的实验依据。
2.抗氧化、抗衰老 五味子的有效成分中含有大量的活性成分，能够清除自由基、抑制脂质过氧化，具有极强的抗氧化性。因此对于由于自由基过量引起的衰老有着良好的延缓作用，还可以缓解因血液循环受损而发生的肤色暗沉等问题[10]。也有相关临床试验证明，服用五味子能够有效改善老年心血管疾病的症状，如高血压、冠心病、动脉硬化等，减少心脑血管疾病的发病风险；同时还能够明显的提高机体免疫功能，延缓衰老的进程 [5， 11]。
3.抗肝损伤、保肝 三酰甘油是血清中一种主要的脂肪物质，与肝脏疾病的发生密切相关。有研究表明，五味子能够显著降低血清三酰甘油的含量，从而起到防止肝损伤、防治脂肪肝的作用[12]。另外还有研究发现，给肝损伤小鼠灌胃五味子水提液后，可明显减轻肝细胞损伤及坏死程度，促进肝细胞再生，并有较强的解毒作用，对中毒性肝损伤有保护作用[13]。这与五昧子所含多糖、有机酸等成分有关，这些成分对损伤的肝细胞有明显的修复作用，且能刺激肝细胞的再生，同时还可降低转氨酶，促进肝功能恢复。
4.抗肿瘤、抗癌 国内外大量文献表明，五味子制剂对癌细胞有抑制作用，能显著抑制白血病、肺癌、肝癌、胃癌等癌肿细胞的增殖，并有诱导肿瘤细胞凋亡的作用[14]。其机制可能与影响细胞信号转导通路有关。还有研究发现，五味子提取物还具有抗突变、抗辐射的作用，对于遗传性疾患的发生有阻隔效果。