山竹什么作用和功效与作用？
山竹，又称莽吉柿、凤梨释迦等，是一种热带水果。原产于东南亚，在泰国、菲律宾等地栽培较多，现广植于各地。其味甜汁多，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，还富含可溶性纤维，故有润肠通便的功效，对便秘患者有益。 那么，吃山竹有哪些好处呢？
1、延缓衰老 山竹中含有维生素C、维生素E以及胡萝卜素等抗氧化成分，这些物质的摄入有利于清除体内的自由基，延缓皮肤的衰老，还有助于保持皮肤湿润，减少皱纹的形成。对于预防色斑也有很好的效果。
2、降脂降压 山竹中含有丰富的钾元素，而钾是人体必需的微量元素之一。通过补充钾离子，能够使细胞保持充氮性，从而起到保护心血管系统的作用。另外，有研究发现，钾离子具有扩张血管的作用，可以调节血压。而且，山竹中富含的果胶，还能够降低胆固醇的含量，有调脂的功能，这对于防治高脂血症及心血管疾病有一定的帮助。
3、杀菌消炎 山竹中的营养物质能够进入体内，起到抗菌消炎的效果。尤其是对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，对于肠炎、腹泻等疾病具有一定疗效。对于外伤感染也有一定的防治效果。
4、健脾养胃 山竹是寒性食物，因此可以帮助清热降火；而且其中含有的糖分是以果糖为主，不容易转变为脂肪积累，所以有健胃消食的作用。
5、润肤明目 山竹含有维生素A，对于视力的保健有很好的效果。而且其中的维生素B还具有滋润肌肤的效果，能够帮助淡化色斑，亮白肌肤。 对于眼睛的保健，山竹是再合适不过了。
食用方法 1、鲜食 如果你第一次品尝山竹，可以尝试一下它的鲜果肉，这是最直接的吃法了。取适量新鲜的山竹，清洗干净后去皮，直接食用即可。
2、做果汁 除了鲜食外，还可以把山竹做成美味可口的果汁来饮用。同样可以直接购买山竹制成的罐头或者酸奶，简单快捷。自己做的话，可以把山竹清洗干净，然后放入榨汁机中，加入少量的矿泉水，打成酱汁，倒出即可。也可以加入牛奶、香蕉、蜂蜜一起打成浓汤，味道更佳。