婴儿一天一个蛋黄好吗？
我们都知道，蛋黄是宝宝日常辅食的一种重要营养补充。蛋黄的营养价值极高，但也要科学食用，不可过多，也不可过少。很多家长都会有这样的心理：自己的孩子还不足以进食一整颗鸡蛋的时候，家长就会把蛋黄挖出来单独喂给宝宝吃，一天一个蛋黄。这样的做法，是不正确的。那么，鸡蛋黄对孩子的营养又有哪些呢？
鸡蛋黄的营养价值：
鸡蛋黄富含优质蛋白质、脂质、维生素和矿物质等功能性因子，还富含DHA和卵磷脂等，有人监测，每天吃1个鸡蛋会降低患肥胖的可能性，可以看到鸡蛋黄含有非常高的营养价值，如果长期服用，身体一定会变得更好。
鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，该物质对神经系统和身体发育有非常大的作用，能健脑益智，而且可以在体内合成乙酰胆碱，这个物质是大脑活动能力发育不可缺少的营养素之一；
鸡蛋黄中还含有维生素A，能消除体内自由基，有防癌抗癌的作用；
鸡蛋黄中含有铁、锌、铜、镁等微量元素，食用鸡蛋能补精，对五脏六腑都有好处；
鸡蛋黄中含有丰富的脂肪，人体依靠脂肪输送氧的血液循环，使体内各组织和细胞得到充分的氧气和营养物质，有保护肝脏的作用。
孩子一天吃多少蛋黄合适呢？
鸡蛋黄的营养价值虽高，使用不当，反而会危害孩子的健康。食用鸡蛋，最好吃完整的鸡蛋，不但有均衡的营养，让孩子身体得到良好的发展，而且有利于孩子脑部和神经系统的发育。
专家认为孩子吃蛋黄的量最好控制在每天一片到两片之间，如果小孩不能接受蛋黄，可用动物肝脏、绿色蔬菜来做替代物品。小孩不宜在空腹时吃蛋黄，不然蛋黄中的胆固醇会消耗不完的，会沉积在身体里，增加高血脂的风险。吃蛋黄时要注意别贪多，如果过多的蛋黄，不但不能满足孩子生长发育的需要，还有碍于儿童的健康。据了解，美国曾有研究显示，多吃蛋黄的儿童，成年后患糖尿病和心血管疾病的几率更大。