给婴儿怎么吃猪肝？
婴儿猪肝粥
猪肝50-70克，大米100克，精盐3克，味精1克，葱姜末7克。将大米淘洗干净，放入锅中加适量清水，大火烧开后改用小火慢慢熬煮。在此同时，将猪肝切成薄片，用少量精盐、味个葱姜末腌几分钟。待锅内米熬至六成熟时，倒入猪肝，煮至肝熟肉烂，加入适量精盐调味即成。此粥鲜美可口，含有婴儿生长发育所必须的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素，是促进婴儿生长发育的理想食品。
注意事项：
肝脏是人体重要解毒器官，又是储存营养的场所。一些病毒、病菌和寄生虫以及一些毒素可在这里繁殖生长，并储存一些有害物质。因此，人体内的大多数病原体在肝内逗留。所以，患有传染性疾病的病人都不宜食用肝脏。猪肝有腥异味，烹调时加些小苏打可分解其中的碳酸氢铵，除去异味。猪肝不要急火快炒，否则难以去除细菌，也不能一次生炒，最好熟后再洗炒一次，才能确保食用安全。