11个月的宝宝可以吃鸡蛋吗？
可以吃的，但是建议不要给一岁内的孩子吃蛋黄，因为消化能力较弱的话会容易消化不良和过敏，可以给孩子吃蛋白。 美国儿科学会推荐的是满6个月开始添加辅食的婴儿，就可以吃蛋黄了； 英国营养指南的建议则是从4个月大的时候就可以尝试给宝宝食用蛋黄。 我家小宝贝是七个月左右开始加辅食的，刚开始加的米粉啊、果泥之类的，后面慢慢加到蛋黄，现在十个月多了已经吃了好几个整个蛋黄了哦！
其实除了蛋清外，蛋黄本身也是很容易引起过敏的食物之一。所以，对于不过敏的宝宝来说，建议蛋黄要等宝宝8个月以上再逐渐添加。而且一开始一定要少量尝试，如果宝宝没有过敏反应才能加量。
在给宝宝吃蛋黄时，可以先将蛋黄研磨成泥后拌到米糊中加入少量的温开水调匀即可。也可以把蛋黄磨成粉状后再与米粉混在一起，这样可以让其口感更为细腻一些。 要注意的是，有些宝宝可能对蛋白敏感或出现过敏反应，导致肠胃不适等症状而出现腹泻的情况。因此，为了避免这种情况的发生，建议先给宝宝喂蛋白，如果宝宝没有出现不良反应，则可以继续喂食全蛋。 如果担心宝宝的消化功能不能完全吸收蛋黄的营养物质而白白浪费掉其中的营养价值，我们可以在烹调过程中加入少量的植物油，如菜子油、豆油或者橄榄油等，以帮助消化吸收。
此外还可以添加些其它食材一起制作，比如：西兰花，苹果泥，胡萝卜泥等等，做法很简单： 食材准备：西兰花适量、一个鸡蛋黄
步骤一：准备好西兰花并清洗干净，然后用刀切成适口的块状待用 步骤二：锅内放适量的清水烧开后放入切好的西兰花在沸水中焯2分钟左右（水中可滴入两滴食用油让西兰花的颜色更鲜亮）然后捞起来沥干水分备用 步骤三：然后将西兰花和蛋黄一起放进搅拌机中搅打成细腻的糊状即可