绿豆汤有什么作用？
《本草纲目》中称绿豆“可解金石、砒霜、草木毒，宜常食之”。绿豆对于中毒的症状有解毒作用。 夏季炎热，人们喜欢饮用各种饮料来消暑。然而，由于现在食品的污染比较严重，有些水果蔬菜被农药污染，有些肉类被激素类药物等污染，如果不加注意，大量进食有毒物质，就容易发生食物中毒；如果误食重金属盐类，如硫酸亚铁、醋酸铅等，或者服用过量抗生素，都可以引起急性中毒。此时，及时服用绿豆汤有助于病情缓解。
在绿豆汤里加上适量的白糖有一定解毒效果，但加糖不能过多，以免增加体内的糖分，引发其他疾病。绿豆偏寒，平时怕冷、手脚发凉、月经不调的女性不宜多喝。 有专家指出，喝绿豆汤能够降低胆固醇，有利于心脏、血管的健康。 现代研究还表明，绿豆中含有蛋白酶，可以促使蛋白质的分解，从而产生氨基酸，刺激人体的免疫功能，起到增强整体抵抗力的作用。常喝绿豆汤对心脏病和艾滋病患者的康复有重要作用。 绿豆中的无机盐、维生素含量也高于稻米，常吃绿豆能补充营养，维持身体正常代谢。绿豆中含有丰富的膳食纤维，这些纤维素有润肠的作用，能使体内毒素及时排出体外，达到润肠通便的效果。
总之，夏天多吃些绿豆汤是有很多好处的，不过也不要过量食用哦~