葛根有副作用吗？
1、葛根有解毒作用，所以平时服用是可以的，但是不要过量，因为任何东西吃得过多都会有副作用； 2、现在市场上卖的葛粉大多数都是经过萃取提纯的，营养成分相对原生态的葛根可能少一些，不过食用起来会更加方便；
3、由于现代工农业的污染，市场上售卖的野生的葛根可能已经很少了，如果买的是人工种植葛根，注意鉴别，以免买到陈腐变质或者喷洒农药的；
4、挑选葛粉的时候要注意，好的葛粉是透亮的白色，没有杂质颗粒，冲出来的汤汁清澈；差的葛粉则会发白、发灰甚至发黑，冲泡之后出现沉淀物很多的情况。 另外，市面上有很多以次充好的产品，比如用石菖蒲等制成假葛根卖，选购时千万别被欺骗！
辨别真假的方法很简单：真葛根闻着有淡淡的腥味，假的则没有任何味道或是有一股酸臭的味道；用水浸泡或冲洗，真的葛根表面会迅速渗出淀粉汁，假的则毫无反应。
中医讲求辨证合理用药，葛根也不例外，在使用时有使用注意事项、配伍、使用剂量的。葛根的性味是甘、辛、凉，入脾胃经，治疗的常见病证是热病烦渴，消渴证、项背强痛、麻疹初起透发不畅、脾虚泄泻。所以，如果临床上出现便秘、脾气升提太过、腹泻不渴、麻疹已发不消退的病证则不能用葛根。这是中医临床上应用的基本原则。
另外，葛根如果配伍不当也能出现不良反应，常见的是单味葛根用量过大，或与酸味食物合用导致的胃肠刺激症状，包括恶心、呕吐、腹胀、腹痛甚至腹泻等。
市场上用葛根制成的保健品很多，如葛根茶等，应当属于食疗作用，是能通过食物的性味归经达到强身健体、预防疾病的作用。但是，由于目前保健品市场的管理还不够完善，建议服用保健作用的葛根制剂时，最好是在中医的指导下服用，以免服药不当造成不良反应。另外也建议购买来源、厂家、产品合格证清楚的产品。
