何首乌的功效与作用禁忌？
一、何首乌的作用（1-2） 1，抗氧化，抗衰老作用 雄性大鼠口服何首乌乙醇提取物或注射制剂，能明显增加脑组织及血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性，减少丙二醛(MDA)含量，且能提高红细胞内钙离子浓度，表明其抗代谢性氧化应激损伤的作用机制是增强机体抗氧化能力，减轻自由基损害。 2，降血糖、降血脂和抗脂肪肝作用 糖尿病模型小鼠口服或腹腔注射何首乌多糖，都能明显降低血糖水平；腹腔注射能显著减轻四氧嘧啶诱导的糖尿病肝脏脂肪变性程度，增加肝糖原贮备，降低胆固醇和甘油三酯，从而起到预防糖尿病并发症的作用。 还有一定的强心、利尿作用。对免疫反应也有调节作用，能抑制巨噬细胞产生白细胞介素1β，从而起到缓解病情的作用。
二、何首乌的药用价值（3） 1，用于治疗血虚萎黄 老中医用治贫血、萎缩性胃炎、皮肌炎、斑秃等，取得良好的疗效。 例如，治疗贫血导致的面色萎黄、头晕目眩、疲倦乏力、心悸失眠等，取黑芝麻半斤，何首乌一斤，将何首乌洗净切片，黑芝麻炒熟研粉，每次各15g，每日两次兑入蜂蜜调服。 或者取鸡蛋1只，何首乌60g，黑芝麻9g，加水同煮，鸡蛋熟后剥壳再煮一段时间，加冰糖适量调味，吃蛋饮汤。 2，用于治疗须发早白 用治早白发，可取枸杞子20g，何首乌10g，黑豆8g。水煎服，每日1剂。也可单用首乌煎浓汁涂洗头发。
对于病久体虚的患者，可选用乌鸡1只，首乌、当归各10g，枸杞子、熟地、菟丝子、川芎各9g，水煎去渣取汁，加入冰糖适量调服，每剂分3次服用。
三、何首乌的食用方法（4） 常见的食用方法有炖汤、泡酒、炒菜以及煮粥等。 1，泡茶喝 在平时可以将制首乌泡水喝，但是需要注意：制首乌药效较强，不宜多喝，每天最多喝两三次，一次大概泡七分满就可以了，这样有利于药物有效成分的释放。 2，泡醋喝 取适量何首乌浸泡在白醋中，半个月之后就可以使用。能够很好的消除疲惫感，改善睡眠，补精益髓，对须发早白也有一定的效果。需要特别注意的是，不要用金属器皿泡制或用铁锅煎服。