茶叶有什么功效与作用是什么？
喝茶可以减肥吗？答案是肯定的，饮茶能降低体重指数（BMI）和体脂含量，并有可能减少向心性肥胖（腰腹肥胖)的发生[1-2]。有研究者给动物灌服高剂量茶多酚4周后，发现其体脂比例下降，血液中胆固醇、甘油三脂等指标下降；给予高脂饮食加喝红茶的动物，其体重、体脂比、血脂水平和胰岛素的敏感性均低于只给高脂饮食的动物【3】。也有研究证明，长期饮用绿茶或乌龙茶可能有助改善胰岛素抵抗，对糖尿病的预防有效［4][5] 。
目前关于饮茶减肥作用的研究大多集中在绿茶和乌龙茶上，对于红茶的研究较少。红茶虽然经过了发酵工序，但其含有的儿茶素类等主要有效成分在茶汤中的浓度一般不会受到太大影响 ［6]。故红茶也应具有降脂功能。 有研究人员让受试者连续4周每天饮用一杯红茶，期间严格控制摄糖量和总热量，最终发现受试者的体重下降了7磅多，体脂率也下降了大约5%，而血尿酸水平明显升高［8]。
还有研究者认为，可能并不是儿茶素类化合物起到了降脂的作用，而是红茶中含有的多糖类物质发挥了作用。因为从其他植物中分离得到的糖类成分能够显著抑制高脂膳食导致的脂质积累，从而起到预防动脉粥样硬化和脂肪肝的作用［9]。所以，饮茶减肥可能是由儿茶素类化合物、茶黄素等刺激性物质通过激活酶系统，调节与脂肪代谢有关的激素水平，进而促进脂蛋白酶活性，改变肝脏和机体对脂肪酸的吸收以及利用途径而起作用［10]。
当然，目前关于这一方面的研究仍然处于初期阶段，有关机制尚有待进一步探讨，且需要更多的研究和实践来证实。
总之，饮茶有助于控制体重、调节血脂、降糖，预防高血压等相关疾病，而且安全无毒副作用，是健康的生活方式。不过，饮茶也要讲究科学方法，如不忌口，暴饮浓茶也有可能引起肥胖哦。