阿胶起什么作用？
“补血圣药”当归、“滋补上品”乌鸡，和阿胶一起炖汤，是补血上品！ “补血圣药”当归、“滋补上品的”乌鸡，和阿胶一起炖汤
1. 补血活血，调经止痛，润肠通便当气血亏虚时，容易出现疲倦乏力、头昏脑胀、面色萎黄、月经不调等不适。用当归泡水喝，或者煎汤服用，能够很好的调节体内代谢，有利于补血养血。同时，当归还含有阿魏酸、当归多糖，有助于改善血液循环，促进血液供给大脑，缓解贫血引起的头晕、倦怠。
2. 滋阴润燥，补益气血，润肤祛燥《名医别录》中称当归“主咳逆上气，妇人漏下赤白”，《药性赋》载：“当归，味辛，热，无毒；主治女人血崩。”可见，当归对女性月经不调，经期疼痛很有帮助。另外，当归还能滋润皮肤，有抗老化效果，也是不少护肤品中必备的成分之一。 3. 补而不热，温而不燥对于气血两虚的人，往往还有阴虚内热的症状，此时进补，应选择性质温和的阿胶、乌鸡。《本草求真》中有记载：“阿胶，滋肾阴，治血虚发热。”所以，在煲乌鸡汤的时候加点阿胶，不仅能够补血益气，还能够滋阴补肾。 但是需要注意的是，感冒发热者不宜食用上述食品。