儿童能吃羊肝吗？
可以吃，但是建议少吃。 虽然动物内脏富含营养，尤其是铁、锌等微量元素，对儿童的生长发育有很好的作用，但还是建议给孩子少吃。 因为无论是什么食物，吃多了都会浪费资源并且给肠胃造成负担。且《中国居民膳食指南》中建议在保证摄入营养的前提下，应少食动物内脏。这是因为在制作动物内脏的过程中，可能产生有害身体的物质（如苯并芘）。动物内脏含有的胆固醇和嘌呤都较高，如果孩子吃得太多，可能会引发健康问题。
不过要注意的是，这里所说的少吃并非不吃，只是要严格控制食用量。例如每天吃1~2个鸡蛋，就不要再吃鸡蛋黄了；每天吃肉100g，就不必再多吃两口肉了。 除了控制吃的频率以外，家长在处理这些食物时也要注意：在处理动物内脏时，要充分清洗、高温蒸煮，减少可能存在的细菌或有毒化合物。
有些孩子本身就有慢性肠炎等疾病，如果家长发现孩子有腹泻的情况，就应该及时停止进食动物内脏。 很多家长还担心动物内脏含有寄生虫，会不会让孩子得寄生虫病呢？ 其实，只要处理好动物内脏，充分洗净，浸泡，就可以大大降低感染寄生虫的风险。
为了安全起见，我们还可以将买回来的新鲜内脏用沸水煮5分钟以上，再用清水冲洗干净即可。如果是冷冻的内脏，只需要洗干净即可。 如果真的担心，也可以在吃之前先将其放在淡盐水里浸泡消毒。