炒的姜有什么作用？
1、去腥增香 我们在日常做菜的时候，经常会遇到鱼、虾等有腥味的食材，这种情况下就可以考虑放点生姜来去除腥味了！ 比如做鱼的时候，可以把切好的鱼肉放到碗中，然后捣烂生姜，放在鱼身上腌制，不仅可以入味，还能去腥；烧肉或者炖排骨的时候也可以适量放一点，能够起到去腥增香的作用~
2、杀菌消毒 生姜里面含有辛辣和芳香成分，这些成分对病菌有着很强的杀灭或是抑制作用，所以用生姜水清洗伤口能够起到杀菌作用，另外如果是烫伤的话，也可以用生姜片擦拭患处，能够减轻疼痛～
3、祛湿止痒 对于皮肤敏感或者是容易出湿疹的人来说，夏季是一个难熬的季节，这时可以用生姜煮水清洗全身或者擦洗患处，不仅能清热祛湿，还有止痒的效果哦～
4、活血祛寒 生姜辛温，入脾、胃经，具有散寒发汗的作用，所以对于体寒怕冷的人，经常喝一点生姜泡水，能够改善畏寒的情况，另外如果身体有风湿骨痛，也可以用生姜泡水，有很好的止痛效果呢～
5、健脾和胃 生姜味道辛辣，属于药食同源的食材之一，其中含有多种活性成分，具有健胃消食的功效，尤其是对消化不良、腹胀腹痛有很好的疗效哦。
6、回阳通脉 这是生姜比较著名的功效了，《本草再新》中有记载“生姜，治阴冷，助阳道”。所以男性如果有阳虚尿频，女性宫寒痛经的情况，都可以通过服用生姜来缓解哦！