竹叶茶有什么作用？
说起喝茶，可能多数人只会想到绿茶或者红茶，其实在我国饮茶的历史上还有过一个鼎盛时期那就是贡茶时期，在宋朝的时候茶叶作为贡品进献皇室，所以当时对茶叶的要求也是非常高的，只有最好的茶汤才有资格成为“贡茶” 而在众多的茶叶当中有一种茶叶因形状似竹叶而得名--竹叶茶。
一、关于竹叶茶的由来
1.一种说法是起源于唐朝武则天时代 据说唐朝女皇武则天非常爱茶，为了挑选上好的茶叶经常把茶叶拿在手里把玩，有一天她发现宫女们采摘的茶叶的形状像竹叶，于是便灵机一动命人用此形状的茶饼来制成贡茶，并命名为“竹叶青”，而这一做法一直延续至今，成为了峨眉山茶厂的主要产品之一。
2.另一种说法与朱元璋有关 这是说在明太祖朱元璋在位期间规定民间不得制作和售卖团饼茶，但是允许散叶出售，并且还要在茶饼上印制符号作为防伪标识，有人就利用了这一点把手工制作的茶叶压成树叶的形状以便假乱真，因为这种仿制品的外形很像被剪碎的竹叶所以叫做“竹叶青”。
二、现代研究证明竹叶茶确实不一般
1.含有人体需要的氨基酸： 在众多的茶叶中，氨基酸的含量较高，据测定，每千克的茶叶中含有高达9540毫克的氨基酸，而人体需要的含量仅为4370毫克，饮用一杯茶叶就相当于摄入了超过正常需要量3倍多的氨基酸。
2.含有预防疾病的成分： 近年来，国内外大量研究证明茶叶具有抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、抗菌、杀菌、消炎等诸多功效，这些作用的产生源于茶叶中含有丰富的儿茶素类化合物（EGCG）和茶黄素类等物质。
三、如何正确冲泡品尝这“碧翠金钩”
1.选用透明玻璃杯冲泡 因为竹叶茶的叶片比较细而且味道很清香，如果选用容量较大的盖碗或紫砂壶可能会漏掉茶香。 用透明的玻璃杯冲泡能很好地欣赏茶叶在水中舒展的姿容，特别是那些外形像竹叶的茶叶，经过冲洗后会慢慢张开，犹如新涨出的嫩芽，随开水注入，上下沉浮，姿态万千，让人赏心悦目。
2.水温要合适 很多人在冲泡茶叶的时候往往只关注到茶叶本身，忽视了水的重要性，事实上茶叶对水温是很敏感的，过高的温度会让茶叶中的活性成分很快丧失，而过低的水温又不可能让茶叶完全舒展开来，因此选择合适的水温非常重要。一般来说，绿茶和红茶的最佳冲泡温度是85℃左右，而白茶和黄茶可以更高一些，可以到95℃，如果是乌龙茶或者普洱茶则可以冷却到60~70℃即可。
3.时间要适当 很多人由于不知道茶叶的冲泡时间究竟多久为好，会盲目地延长或者缩短冲泡时间，这样都会影响茶汤的口感和内含物的释放程度。那么，一般情况下，绿茶和红茶浸泡3分钟左右，乌龙茶和普洱茶浸泡5分钟左右，白茶和黄茶浸泡10分钟左右为宜。 当然，这些都是建议时间，实际冲泡过程中要根据茶叶的品质和环境温度酌情调整，比如天气较冷的时候，绿茶和红茶可以适当延长10秒钟左右，而乌龙茶和普洱熟茶可以缩短10秒钟左右。