1、对肾脏有保护作用 桑酒能改善肾功能，还能减少蛋白尿，这对于肾炎患者来说是有很大好处的，对于肾功能衰竭的患者，可以很好的帮助其纠正酸中毒的情况。 2、抗氧化防衰老的作用 SOD是氧自由基的主要清除剂，而Mn-SOD和Cu-Zn-SOD则是细胞内两种重要的抗氧化酶。研究发现，通过注射桑叶提取物的方式能够显著提高心肌组织以及心脏灌流液中Mn-SOD和Cu-Zr-SOD的活性，从而起到抗氧化防衰老的作用（《中国营养科学全书》）。
3、降血糖降血脂的作用 目前的研究表明，糖尿病的发生发展可能跟胰岛素抵抗，胰岛功能不足有关系。而通过服用桑椹汁或注射桑椹多糖，可明显抑制四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠血糖升高，还可降低高血糖大鼠血清及肝糖原含量，增加胰岛素敏感型基因的表达（《食品科学与技术》）。
4、抗凝血促纤溶的作用 人体血液中的血液有两种，一种是纤维蛋白溶酶，一种就是纤维蛋白，正常情况下两者保持平衡状态。如果这个平衡被打破了，就可能导致血栓形成。研究结果表明，利用桑叶多糖能够明显的促进纤维蛋白溶解，而且还能有效地抑制血液凝固，起到一个双向调节的作用（《中国医药导报》）。
窦靖优质答主桑树全身都是宝，桑葚自古就是君王养生进补常用的保健之上品，桑叶、桑枝入药，桑皮也是被当成止咳的良品，而桑椹子酿的酒，既有桑椹的营养，又有酒的特性，更是养生的妙品。
下面为您介绍下桑葚酒功效与作用。
桑椹酒营养价值极高，有增强免疫力、延缓衰老、美容美发、养生润颜之功效，特别对肝病等患者具有补益功效。桑葚酒性味甘寒，入心、肝、肾经，它具有补肝益肾、生津润燥之功效，适用于肾阴不足、津液缺乏之症，如眩晕心悸、头发早白、耳鸣眼花、腰酸目眩、大便干结等。
桑椹酒中的天然果酸含量很高，易被人体吸收，经常饮用能促进胃液分泌，刺激消化功能。桑椹酒中的铁含量是苹果的20倍，吃桑椹酒能促进血红蛋白及血清白蛋白的生成，用于医治贫血，效果显著。
现代医学研究表明：桑葚酒中含有的胰蛋白核酸，是构成胰岛素的重要成分，糖尿病患者可经常饮用桑椹酒进行辅助治疗。桑椹酒中的葡萄糖、果糖、水溶性色素和香精油等营养物质，能直接被皮肤吸收，对面部皮肤具有较强的渗透性，它可内服美容。
桑椹酒含有多种果酸、氨基酸和维生素，特别是含有比其他水果高出3~10倍的尿并牛磺酸等成分。能抑制脂肪积累，促进细胞代谢，分解排出体内过剩的钠盐，能使身体保持正常的体液酸碱平衡，有显著的美容效果和减肥作用。
经常饮用鲜桑椹酒，能明显地促进血红蛋白和血清白蛋白生成，可用于辅助医治贫血。
总之，桑葚酒功效多多，是理想的健康营养剂，经常饮用能滋补肝肾，美容美发，同时又有减肥的功效，实为居家旅行必备之佳酿！
