麦芽糊精的作用和危害是什么？
作为食品添加剂的麦芽糊精，被广泛用于食品、医药、日化等行业中。 那么，你知道麦芽糊精的作用与危害吗？ 接下来，小编带你一起来了解一下吧！ 其实，我们平时在食用一些零食的时候，比如饼干、巧克力派等，就有可能有麦芽糊精的存在，它以粉末的状态存在。
目前，国内的食品添加剂标准GB2760-2014中，已经明确规定了麦芽糊精可作为甜味剂添加到各类食物中。 《卫生部保健食品原料目录》中也收录了麦芽糊精，并明确标注可用于保健食品之中。 不过，需要注意的是，并不是所有的麦芽糊精都是安全的。
如果企业不规范使用添加剂，就可能给健康带来威胁。例如，在制作爆米花的时候加入适量的麦芽糊精，就能够起到改善品质、增加酥脆口感的作用；但是如果在制作过程中加入过量或者没有烧熟就直接食用，就有可能出现食物中毒的现象。 其实，要预防食物中毒，最重要的是确保食品安全，不购买来源不明的食品，不过度摄入不必要的添加剂。