白酒的作用有什么作用吗？
酒精对人体的生理功能有显著的影响，包括影响人体中枢神经系统（脑和脊髓）、内分泌系统、消化系统等。 1. 对神经系统的小剂量刺激作用 饮用少量酒（约5～10ml/kg体重）可使大脑皮层的兴奋性提高，出现轻度的头痛、头晕、目眩、失眠等症状；中剂量（约25～50ml/kg体重）可使上述症状加重，出现运动不协调、步态不稳、共济失调、言语不清、吐字困难、视物模糊及精神错乱；大剂量可使人陷入昏迷状态，甚至危及生命。
因此有人称酒精为“健康的杀手”。但这里的酒精指的是纯酒精，也就是乙醇，并不是指葡萄酒或啤酒中的某些成分。这些酒里的其他成分可以保护脑细胞免受酒精的伤害。不过，如果已经醉酒，这些成分也无法起到保护作用。
2． 对内分泌系统的影响 长期过量饮酒，可导致下丘脑垂体肾上腺轴（HPAA）受到抑制而使性激素分泌减少。此外还会损害肝功能，诱发脂肪肝，导致酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌的发生。
3． 胃肠道反应 除了能刺激胃酸分泌外，酒精还有杀肠胃寄生虫的功效，对预防急性胃肠炎、幽门螺旋杆菌感染等有积极作用。 但喝酒后出现的恶心、呕吐、腹泻往往让人讨厌，其实这就是酒精在“帮助”身体排毒，也是酒精的副作用之一。
4． 免疫功能的降低 长期饮酒会导致体内B淋巴细胞、T淋巴细胞受损，免疫细胞减少，从而使病菌、病毒更易入侵，免疫力低下。 除此以外，酒精还能通过诱导氧化应激反应而导致心肌损伤，引起高胆固醇血症以及动脉粥样硬化等问题，并可能导致骨质疏松、肌肉萎缩以及其他骨骼问题。