儿童吃的鸡蛋羹吗？
我女儿快五岁了，特别爱鸡蛋，每天一个蛋，不是蒸就是炒，或者用鸡蛋和面粉做蛋糕，蛋挞等等，几乎天天做，顿顿做；除了蛋黄酱，蛋黄酥这些需要打发蛋白的，其他都很简单，很容易学会。 首先你要保证你给孩子买的鸡蛋新鲜，安全，健康，如果是散养的土鸡下的蛋最好不过了。
做法真的很简单：
1把鸡蛋打入碗中，充分搅打至均匀。（家里用的碗不大，每次大概就一碗左右）
2把糖加入鸡蛋碗里，如果喜欢口感更细腻的蛋羹，可以把糖调成蜂蜜，比例1：4，如果喜欢带点颗粒感的，那就用白糖。不过我个人觉得带细粒的白砂糖吃多了容易得糖尿病。
3加入约两倍于鸡蛋的温开水或凉开水，轻轻搅匀至融合。
4盖上盖子，蒸10分钟左右即可。
注意：水开后计时哦！！！ 喜欢吃肉的可以在里面打两个蛋黄，加少许酱油，花椒粉拌匀后蒸熟拌饭给宝宝吃，香香的。
还可以在蒸的时候，撒点肉松或葱末，味道也不错。 宝宝如果爱吃甜食，可以在里面加点水果汁或蔬菜汁，如西红柿汁、青菜汁等。这样营养也能做到均衡了。