虾青素儿童能吃吗？
虾青素又名藻红素，是一种类胡萝卜素，因其特殊的抗氧化作用，近来成为国际著名的保健食品原料之一。从颜色上来看，其可分为两种类型，即脂溶性和水溶性虾青素，其中脂溶性虾青素的颜色呈橙色或红色，而水溶性虾青素的颜色为淡蓝色、黄色等。 由于天然的虾青素来源于海洋中的藻类，因此其颜色常常与海水一样呈现深绿色（部分藻类中含有叶绿素a和叶绿素b）；而且由于其具有油脂的亲油性，故容易堆积在人体的脂肪组织中，不易被代谢酶分解，从而影响胃肠道对营养物质的吸收，所以在服用时一定要用油煎服或用温水冲泡服用。对于小儿来说，最好选择水溶性的虾青素制剂，以避免其对胃肠道的刺激。
近年来随着对虾青素的深入研究，其抗肿瘤、防衰老和抗糖尿病等功效逐渐被人们发现和认可，并成为国际上知名的天然抗氧化剂之一。 那么，如此神奇的虾青素，对人体的作用究竟有哪些呢？ 1. 延缓机体老化 当体内有充足的虾青素时，可以有效地清除机体产生的自由基，进而延缓机体老化的进程，防治相关老年病的发生。
2. 促进视力恢复 小儿正处于身体发育的关键期，一旦患有近视，应及时纠正不良习惯，配合适当的食疗方进行治疗。而虾青素作为一种强大的抗氧化物质，能够消除眼肌毛细血管里的炎症，从而起到缓解视神经发炎的迹象，预防近视的发生和发展。对于已患近视的儿童，则可每天早晚服用适量虾青素，以维护眼睛健康。
3. 调节免疫系统 免疫系统的强弱与人体的健康密切相关，若是免疫功能低下，则易于患病并且所患疾病往往较难痊愈。而虾青素作为一种天然化合物，可以通过调节免疫功能来增强抗病能力，使患儿少生病、远离病痛。
4. 改善过敏症状 有一些小儿天生皮肤敏感，极易出现皮疹或是荨麻疹等症状，此时应注意查找引起不适的外源物，尽量避免再次接触可诱发疾病的因素，同时辅以相应的抗过敏药物治疗，以及通过补充足够的营养来提高机体的抵抗力。对于此类患者，可在医生的指导下服用适量的虾青素，以控制病情、改善症状。