儿童吃白木耳好吗？
你好，很高兴能回答你的问题。 银耳，又被称为“穷人的燕窝”。是药食同源的补益佳品。含有多种氨基酸、矿物质和微量元素等营养素，不仅口感香甜软糯，而且有一定的药效作用。不论是小孩子还是大人，都可以适当进食银耳。 但值得注意的是，银耳含有较多的胶质，进入人体后会转化为黏质、胶体等物质，如果本身有慢性支气管疾病或咽炎，再吃过多银耳，可能会加重病情。同时，由于小儿消化能力较弱，也不宜进食过量银耳，以免消化不良。 《中国药典》中，对银耳的药理作用有这样的记载：“抗氧化、抗衰老、抗疲劳、抗辐射；调节机体免疫功能；降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白含量，保护心血管系统；抑制肿瘤细胞生长，具有抗肿瘤特性。”这也就是说，适量食用银耳，对孩子的生长发育、抵抗力和免疫能力的增强都有一定的作用。
那么，具体应该怎么吃呢？ 推荐一：雪梨银耳汤 材料：雪梨1个，银耳30g。
做法：将雪梨洗净切块，与浸泡好的银耳一同放入锅中，加水煮成汤。
功效：滋润咽喉，清热降火。
推荐二：牛奶银耳百合羹 材料：银耳5克，鲜百合60克，木瓜4分之一，冰糖适量，生粉少许，牛奶200毫升。
做法：先用清水浸泡银耳至发涨，再将其撕成小块，放入锅内，加入百合、木瓜以及适量清水，煮至熟透，再放入冰糖调味，待冷却后拌入牛奶即可。
功效：润肤美颜，养阴清热。
推荐三：燕麦南瓜粥 食材：燕麦100g，大米50g，南瓜100g。
做法：将燕麦和大米淘洗干净后放入锅中，加清水煮至黏稠，再将南瓜切丁放入锅中，煮熟烂后即成。
功效：滋阴润肺，补虚益精。