儿童餐厅失败的原因?
我小时候在东北,记得有个叫“爱幼乐园”的儿童餐厅,当时觉得特别高大上,因为里面有很多玩具,还有旋转木马! 但后来就倒闭了。 原因嘛……我觉得是竞争对手太强大。
1、价格贵吗? 和普通快餐相比,儿童餐厅的菜价真的算贵的了(现在更是贵出许多)。如果作为日常消费的话,很多人选择吃快餐;如果要办生日聚会之类的,选儿童餐厅的人多吗?我看未必。
2、不够卫生 在爱幼乐园餐厅里吃饭,感觉就是孩子在一边玩玩具,父母看着孩子,大人自己在另一边吃饭的感觉。但后来我发现很多饭馆里的桌布都是油腻腻的,有的还沾着灰……于是我就不再自己拿着饭盒在食堂打了饭菜坐在桌子旁吃了,而是回宿舍拿个碗在开水笼头边上吃了……同样,在爱幼乐园吃顿饭,感觉细菌多到能感染小孩……从此告别。
3、竞争者太多 后来,我们那里开了很多儿童餐厅。比如在大商场里,一般都有卖玩具的商店,里面有卖小吃的柜台,同时兼具儿童餐厅的功能。除了这种卖场里有卖的,很多商场里还会出现专门用于儿童餐饮的活动区域。
这些竞争者的出现,使儿童餐厅的压力增大。毕竟,小孩子是很难招徕的长期顾客群。他们今天在这里吃,明天可能就去旁边的饭店吃了。 近年来兴起的亲子餐厅,从价格到定位都很适合儿童餐厅,而且卫生状况也令人满意,因此我又将视线转向了这一片……可是现在亲子餐厅已经遍地开花,竞争更加激烈。