木薯孩子能吃吗？
生木薯含有生氰苷类，可产生剧毒的氰氢酸，它在人体内的积累达到一定数量后能引起急性中毒。1、2岁小孩一次吃15——30克生木薯即可中毒，出现头晕、恶心、呕吐、乏力、呼吸困难，严重者可致呼吸衰竭而死亡。
生木薯也不宜喂猪，曾有小孩吃过被生木薯喂过的母猪的乳汁后中毒死亡的。
木薯有毒，但木薯营养丰富，它所含有的淀粉70%左右的支链淀粉，是西药“降糖灵”的成分，有降低人体血糖的作用；支链淀粉消化吸收较慢，能持久供应热能，有很好的耐饥作用。木薯的蛋白质含有8种人体必需的氨基酸，某些微量元素也很丰富。去氢木脂素成分，可用来合成去甲肾上腺素。
因此木薯有多种药用价值，木薯中的生物碱成分具有止血散瘀的作用，用鲜木薯捣烂后调鸡蛋清外敷可治疗毒蛇咬伤和烧伤。用木薯熬水洗澡，可治疗皮肤病。
木薯富含淀粉，可制成面粉做面包和糕点等。木薯经酵母发酵后可酿酒，它还是一种很好的饲料。
如能注意“不生吃木薯”、“不喝生木薯喂过的猪的奶”、“不吃贮藏过久的木薯（10天以上）”、“不用木薯做婴幼儿食品”、“不吃生木薯喂过的鱼、牛、羊等动物的肉及奶”、“不吃只用木薯磨的粉做的食物”、“在木薯丰富的地区不长期单一食用木薯”等，在木薯的产地，是不会发生木薯中毒的。