怀孕三个月能吃油条吗?
油条是不是油炸的? 是的话,最好不要吃。 不是的话,可以吃。 怎么判断是不是油炸的呢? 看看原材料是什么。 如果原材料是面粉的话,那么就是油炸的,因为炸的东西外面那层面糊是起酥作用的,这种酥脆的口感是面粉经油炸之后发生美拉德反应产生的特有现象。(具体可以百度“美拉德反应”)
如果原材料不是面粉呢,比如是大米做的,或者是粉丝、粉条等淀粉制品,那么就不是油炸的,这些食品经过油炸后并不会出现特别酥脆的感觉。 题主没有说明具体吃的什么油条。
我吃过最健康的油条,是鸡蛋煎饼果子里面夹着的油条,这个油条不是油炸的,做法是把面团擀成薄片,抹油,卷起来,切成小段,下锅煎成饼,这个跟春卷的做法有点像。这样的油条,吃起来不会很脆,而是软软的,有一股面香味儿。 还有一种比较健康的油条做法,用老油条(就是那种放了很久已经变软了的油条)和韭菜或豆芽炒着吃。(这吃法我只在电视台的美食节目里见过,现实中应该没多少人这么吃) 以上这两种方法做出来的油条,理论上说都可以放心食用。
现在市场上卖的很多油条,都是加了明矾或者泡打粉的,这样的话,在加工制作的过程就会产生有害物质。 所以,自己在家做油条吃,是最健康安全的! 希望我的经验对你有帮助~