鸡蛋有什么作用？
1、保护肝脏 鸡蛋中富含丰富的营养物质，特别是蛋白质和卵磷脂含量非常高，而这两种物质都可以帮助我们修复受损的肝细胞，促进肝细胞的再生。另外，在鸡蛋中含有卵黄素，对肝脏也有很好的保护作用，可以降低肝炎的发生率，因此肝功能不好或患有肝病的人应该多吃鸡蛋。 2、延缓衰老 根据相关研究表明，如果人体缺少营养素维生素E的话，就会加速机体衰老的速度。而在鸡蛋中含有丰富的维生素E，因此多吃鸡蛋可以帮助我们抗氧化，起到延缓衰老的作用。特别是经期或者产后虚弱的女性更应该多吃鸡蛋，帮助自己尽快恢复活力。 3、健脑益智 鸡蛋中所含的胆碱可维持中枢神经系统的功能，有利于大脑增强记忆力、提高智力从而起到了健脑益智的作用。对于学生党和上班族来说，一定要记得吃鸡蛋来补脑！
4、减肥瘦身 可能很多人都觉得吃鸡蛋会发胖，其实不然，因为鸡蛋中含有的热量很低，而且鸡蛋中还含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少有害物质在体内积存，达到降脂的效果。经常吃鸡蛋还可以降低糖尿病发生率，对肥胖人群很有好处。 5、美容护肤 皮肤不好的女生可以适当补充鸡蛋，因为鸡蛋中含有丰富的锌元素和胶原蛋白，可以令肌肤保持弹性，还有助于伤口的愈合，尤其适合疤痕体质的人食用。蛋黄中的类胡萝卜素可以转化为维生素A，而维生素A有很强的抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，对于美白淡斑都有很好的功效。