胃有什么作用？
1、接收和储存食物 人的口腔、食道，包括胃肠道，都是消化器官，具有消化食物、吸收营养的功能。这些功能首先取决于结构完整，功能正常。但是，这一切都依赖于一个良好的胃。 俗话说，“人吃五谷杂粮”，这个“粮”首先就得经过胃的接收与贮存啊！
2、初步消化食物 胃除了能够接收和贮存食物外，它还是一个复杂的消化腔。胃内有许多生理活性物质，如胃酸、蛋白质酶、胆碱酯酶等；还有一些免疫细胞群，比如巨噬细胞、淋巴细胞、浆细胞等，它们共同组成胃肠黏膜的防御屏障，阻止细菌、病毒入侵，防止食物中毒，维护人体健康。
另外，通过胃的运动，使进入胃内的食物与胃液充分混合，进行初步消化。 （PS：如果运动不够，消化不良就容易找上门哦~）
3、产生胃酸和胃蛋白酶原 胃酸是由胃壁上的腺体分泌的，它是一种无色液体，有强烈的腐蚀性，可帮助杀灭随食物进入胃内的细菌。同时，胃酸还可以激活胃蛋白酶原，使其转化为胃蛋白酶，并作用于食物的蛋白质分子，使之分解为氨基酸，最后被小肠吸收入体内，供机体利用。所以，没有胃酸，食物就不能被充分消化吸收。
4、维持肠道菌群平衡 我们的消化道其实是一个巨大的微生物生态系统，其中，胃肠道中寄居着数量惊人的微生物，他们主要分为厌氧菌和需氧菌，而胃作为消化器官，同时也是这个大生态系统中重要的组成部分。 目前发现的细菌约700种，真菌80多种，病毒60多种。这些微生物虽能帮助我们分解食物，但也要受我们的意识支配和行为调节。我们日常的一些行为，诸如吸烟、酗酒以及不合理的膳食结构都会影响胃肠道菌群比例，甚至可能引起病态发酵，产生有毒物质，危害健康。