可乐苏打粉起什么作用？
在可乐中放入少量小苏打，可以防止可乐中的二氧化碳损失，从而保持可乐的泡沫口感。 另外，由于小苏打呈弱碱性（pH值约为8.3），所以加入之后也可以起到一定的漂白效果，可以让可乐看起来更加清澈；还能起到一定的杀菌消毒的作用，一定程度上可以避免可乐变质。 但是，如果放入过多的小苏打，就会使可乐的PH值过高，不仅会对肠胃造成刺激导致腹痛腹泻，严重的话还会伤害到牙齿，造成龋齿。所以放置小苏打还是要适量。
除了可乐之外，我们在生活中也经常用到小苏打，比如我们经常在蒸馒头或者制作糕点的时候放入适当的小苏打，它可以起到膨松剂的作用，让制作的面食更加松软可口。
用温水化开小苏打后，可以用来清洗水果蔬菜，不仅可以去除水果表面的农药残留，还可以起到一定的杀菌消毒的作用哦！ 而食用小苏打则可以在烹制鱼肉时去腥提味，也可以在揉面团时作为发酵剂使用。
总之，虽然小苏打是一种常见的食品添加剂，但是在使用过程中一定要注意好用量！