醋起什么作用？
首先说一下，我并不是食品专业或者化学专业的。所以在这里分享的内容都基于我自己的经验、看法和认知。如果你对我的答案感兴趣的话，可以给我留言评论，我会尽力帮你解答。 第一个问题，吃酸的能不能起到减肥的效果呢？ 根据我自身的经历来说，吃酸是能减肥的，但是吃什么醋、喝什么酸奶却没有太大影响（这里说的酸性食物不是指水果）。
160斤到120斤，在一个月的时间里，我只是改变了晚餐食用柠檬水的方法，之前我是把柠檬切片后加入糖腌制食用，后来改成冲泡柠檬片，并没有改变其他饮食方式和运动量的情况下，体重下降了40斤！ 所以如果只改变饮食方式，而不增加运动，只吃酸确实是能减重减脂的。但如果再加上适量的运动，效果会更好。
第二个问题，食醋是不是有调节血液酸碱度的作用？ 食醋中含有丰富的氨基酸、有机酸等，具有调节体内酸碱平衡的作用，尤其是富含人体8种必需氨基酸，这是其他调味品不能代替的。
还有专家通过实验验证了吃醋对糖尿病的预防作用： 结论显示，糖尿病人每天摄入适量醋有利于控制血糖、降低高血压的危险性，而维生素B群的缺乏则可能会降低胰岛素的效率，影响到正常的控糖效果。因此建议糖尿病患者可以在日常生活中适量食用一些醋。 但是需要提醒的是，由于白醋、熏醋和醋精中的营养相对匮乏，并不能作为日常饮食中获取营养物质的唯一来源，因此不建议长期单一大量食用，以免影响身体健康。
第三个问题，醋能不能杀菌消毒除异味？ 这个问题问的我真的是很心塞，因为我也想知道答案啊..... 据查，醋的主要成分是乙酸，分子量为60.05，其酸性很强，能达到醋酸浓度的消毒液，PH值多在3-4之间，这样的酸碱度对于细菌来说已经是一种强大的杀伤力了。醋中还含有醋酸铅、醋酸锌等多种微量元素，这些金属离子对于杀灭细菌也有很好的效果。
但是这里的杀细菌指的是微生物细菌，如果是日常生活中饭菜烧焦产生的黄曲霉素、蔬菜上的农药残留，恐怕就不好说了。 还有就是网上有很多关于用醋祛霉祛斑去头屑的，对于这个我就不详细说了，反正我自己是没有用的，如果要美白可以试试。 最后还有一个问题，孕妇能吃醋吗？ 孕妇是可以吃醋的，但是需要注意把控量。 怀孕初期胃酸分泌过多时，可以适当吃一些醋来中和酸味，但一次不要吃太多，以免刺激胃肠道，引起不适。
而在孕期最后三个月，胎儿骨骼生长飞快，需要的钙特别多，若准妈妈有缺钙的症状，可以适当补充钙质，但是不要过量服用鱼肝油，也不要用口服钙剂的方式补钙，避免造成胎儿头骨坚硬，难以顺产。