益生菌是什么作用?
肠道作为我们身体重要的器官之一,负责吸收营养、排出废物;同时,肠道还是人体最大的微生态体系,栖息着数量庞大的细菌。而这些细菌大致可分为有益菌、有害菌和中性菌。其中,有益菌又被称为“益生菌”,它们帮助我们保持肠道健康。补充益生菌,对于维护肠道菌群平衡,减少炎症反应,都有重要意义! 近年来,随着对肠道细菌研究的深入,科学家们发现肠道菌群失调可能会引起腹泻、便秘、肥胖、糖尿病等代谢性疾病甚至老年痴呆等,而早在几百年前,人类就已经意识到肠道菌群的重要性。
在欧洲,有记录显示人们已经知道通过调节肠道菌群来治疗疾病了;在中国古代医学著作《黄帝内经》中也有记载称“大肠主津”(大肠中的微生物可以产生津液),可见我们对肠道及肠道菌群的重视程度由来已久。 那么,要维护肠道健康,关键就是要保证肠道中有充足而又活跃的益生菌。我们通过食用含有益生菌的食物或制剂,为肠道提供充足的“好细菌”来源。
目前,已发现的益生菌主要来源于乳制品(如酸奶)、发酵食品(如泡菜)和益生元(如菊粉),这些成分可以通过直接摄入的方式进入体内,补充肠道内的益生菌群。
一些活菌制剂也需要经消化道黏膜吸收后,才能发挥生理活性。为保证益生菌的存活率,必须严格控制加工过程和时间,以及温度等相关条件。 目前,益生菌已被纳入我国2015版《保健食品注册管理办法》,成为继维生素、矿物质之后第三类营养素,意味着益生菌保健食品获得国家认可和支持。