红薯有什么作用？
1、健脾养胃 红薯中含有丰富的膳食纤维，这种物质有利于肠胃蠕动，有清肠通便的作用，另外，其中的果胶还能软化大便，因此对于经常便秘的人，适当吃些红薯有很好的润肠通便效果，可以帮助改善消化不良的症状。 2、补气血 俗话说“气血足则百病除”，人体所需要的营养，都是由食物中获取的，而营养物质需要脏腑功能的发挥，再输送到全身，以此来滋养五脏六腹，若气血不足，身体各个部位都有可能受到影响。 而红薯中含有丰富的蛋白质、微量元素等，可以通过补充营养来达到强身健体的效果，尤其适合体弱多病的患者食用，对疾病的恢复有帮助。
3、美容护肤 女人都想要拥有好的皮肤，而好的皮肤需要细心的呵护，平时除了使用护肤品外，也可以通过食疗的方式改善肌肤状态，而红薯就有这样的功效，因为其中含有多种营养物质，尤其是B族维生素含量丰富，能够滋润肌肤，帮助修复受损组织，还可以去除死皮，所以经常吃些红薯对美容护肤有一定功效。
4、补肾抗衰 中医认为，红薯味甘，性平，归脾胃经，有补中益气、养阴生津的功效，现代研究也表明，红薯中含有大量黏液蛋白、维生素及矿物质，这些物质都可以起到很好的滋补作用，对于肾虚的患者来说，可以适当进食，有助于调养肾功能，还可预防心血管系统疾病。 由于年龄增长以及不良生活习惯的影响，机体的新陈代谢逐渐减慢，骨质开始流失并且难以再生，如果得不到及时的补充，很容易出现肾亏、骨质疏松等问题。 而适量吃些红薯，可以摄取到充足的营养，维持各项生理功能的正常运转，达到补肾强筋、延缓衰老的作用。
5、提高免疫力 免疫力是人体抵御外界病菌病毒入侵的重要屏障，只有保持免疫功能正常，才能有效预防疾病的发生，而提高免疫，饮食是重要一环，多吃富含营养物质的食物，可以给机体提供足够的能量和营养，从而增强抗病能力。 据研究发现，红薯中含有大量的多糖物质，这类物质不仅可以刺激和调节免疫系统，而且还能增强自然杀伤细胞活性，从而起到增强人体免疫力的作用，对病毒的感染也有防御功能。