羊肚菌有什么功效与作用？
1、增强免疫力 科学研究表明，羊肚菌中富含多糖成分，而多糖正是可以提高机体免疫力，发挥抗氧化作用的重要活性成分。因此常食羊肚菌有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力，对疾病的预防有积极的作用。羊肚菌在延缓衰老，防治骨质疏松方面也有良好的作用。
2、降脂降压 羊肚菌中含有大量的营养物质，其中以膳食纤维最为丰富，它不仅可以降低血糖和血脂，还可以吸附多余脂肪并排出体外，起到降脂降压的作用。研究发现，食用羊肚菌可以降低血浆胆固醇的水平，从而起到预防心血管系统疾病的发生。
3、壮阳补肾 羊肚菌性平味甘，具有益肾壮阳的功效。对于男性肾虚阳痿、前列腺炎等有不错的疗效；女性因为肾气不足引起的宫寒不孕，也可以通过食用羊肚菌来得到改善。现在生活条件变好后，人们吃的食物越来越精细，却忽略了粗粮的营养价值，其实多吃点含粗纤维的食物，对身体健康大有好处。
4、止咳化痰 咳嗽痰多也是常见的病症，一旦患上，不仅要忍受病痛的折磨，还要服用药物。实际上，患有咳嗽痰多的患者可以通过食用羊肚菌来达到食疗的目的。由于羊肚菌具有止咳化痰的功效，因此特别适合肺热或者肺部有炎症的人群食用。