黄豆有什么功效与作用？
1、增强机体免疫功能 经常食用黄豆，能够很好的提高人体的免疫能力。这是因为在黄豆中含有非常丰富的营养物质，比如多种维生素（维生素B族、维生素E等）、矿物质（钙、铁、锌等微量元素）和蛋白质。这些物质都能够很好的促进人体免疫细胞的生长，从而起到提升免疫功能的作用。 除了丰富的植物性蛋白之外，黄豆中还含有人体必需氨基酸——赖氨酸，这种氨基酸是人体合成激素的重要原料之一，如果缺乏，会导致内分泌系统失调，进而引起免疫力下降，经常感冒。平时我们要注意合理摄入赖氨酸，就可以帮助增强体质，增加抗病能力。
2、防治骨质疏松 黄豆中含有丰富的钙质，平均100g黄豆中富含1000mg的钙元素。黄中的异黄酮还能够有效防止钙质流失，对于预防骨质疏松有非常好的效果。
3、美容养颜 黄豆中含有的植物固醇和不饱和脂肪酸，能够有效地减少皮肤产生皱纹，对于美容、延缓衰老有很好的效果；同时，经常吃豆制品，还可以有效的改善皮肤干燥、粗糙的情况，使肌肤更润白细致。
4、控制体重，减肥瘦身 不节食、不运动，每天吃些豆制品，就可以轻轻松松减脂瘦身。这是因为在豆类食物中含有较为丰富的膳食纤维，这种物质不仅能够刺激肠胃蠕动，还能让人产生饱腹感。另外，研究发现，食用富含纤维素的食物有助于降低胆固醇水平，而胆固醇是形成胆结石的主要成分。每天适量吃些富含膳食纤维的豆类食物，可以帮助减少胆结石的发病率。