苦瓜苦瓜水有什么作用？
1、降血糖 苦瓜中所含的苦瓜甙、类胰岛素样物质等有降低血糖的作用，可以用于治疗糖尿病。
2、降血脂 苦瓜中含有类似胰岛素样的物质，这些物质能够促使脂肪得到分化利用，还可以刺激胰岛素的分泌，因此对于高脂血症以及糖尿病患者来说，经常吃点苦瓜能够起到降低血脂和血糖的水平。
3、抗肿瘤、防癌 现代医学研究发现，苦瓜中可能含有某些抗肿瘤及抗病毒的药物成分，这对于防治癌症以及艾滋病有一定的疗效。还有助于人体清除体内的自由基，增强机体的免疫力，延缓衰老。
4、抗氧化、美容 苦瓜中含有多种维生素，尤其是维生素 C 的含量格外丰富，而维生素 C 是天然抗氧化剂，有消除人体活性氧，延缓皮肤衰老的功效，因此食用苦瓜有美白抗衰的作用。另外，经常熬夜的人适当吃些苦瓜，有助于改善脸部暗沉的情况。
5、清凉祛火 夏季高温炎热，人易产生烦闷的心情，也会出现口干舌燥，口腔溃疡等症状，此时多吃点苦瓜能起到清热降火的作用。 当然，苦瓜的作用远不止上述几点，它还具有提高机体的免疫力，消炎止痒等功效，对肾炎、肝炎也有不错的治疗效果。