海盐有副作用吗?
题主好! 首先,“海盐”是食盐(氯化钠)的俗称;其次,吃盐(包括食品添加剂中的氯离子来源)多了,可能会得高血压、心脏病等病,这些应该是大家熟知的吧…但可能不知道的是,如今我国人均每日摄入的盐量远超过世界卫生组织推荐的5g,也远超我国推荐摄入量6g。
那么,这超出的部分就会带来一些副作,比如:
1.高血压 饮食摄入过多,身体无法消耗掉那么多的盐分(通过汗液、尿液等方式),就会加重肾脏负担,导致血压升高,可能诱发肾小管损伤或高血压肾病等情况出现。 另外,也有研究显示,膳食中增加动物蛋白的摄入(如鸡蛋、肉类等),可以进一步升高血压水平[2]。
2.糖尿病 当人体吃进去的蛋白质、碳水化合物等营养物质不能被及时消耗时,身体会分泌出一种叫胰岛素的东西来调节血糖浓度。如果长期摄入过多的碳水化合物及脂肪,会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,继而造成胰腺负担加重,有可能引起糖尿病。而食用过量的盐也会减少胰岛素分泌,增加糖尿病的危险。 目前,我国糖尿病患者达到1.14亿,居世界第一位。
3.骨质疏松 对于老年人来说,骨骼中矿物质含量会随着年纪增长而减少,同时钙质也会不断流失。如果饮食中不能获得足够的钙,会增加患骨质疏松的几率。而高盐食物会导致钙流失加快,对骨质产生不良影响。 有研究调查了上海地区近7000名中年妇女,发现每日摄盐量最多的那组,患骨质疏松的概率最大,且摄盐量越多,骨质疏松的程度越严重[3]。所以有专家提出了“限盐补钙,预防骨质疏松”的观点。。。
当然,过量吃盐还会增加胃癌、食道癌的风险,这是众所周知的。 还有,儿童时期饮食习惯与成年后肥胖存在一定相关性,若在此时用盐量过高,则以后肥胖的可能性越大。