西红柿的副作用吗？
番茄，又称西红柿、洋柿子等，为茄科植物番茄的果实。可生食或煮熟食，营养价值很高；而且，据现代药理研究证实，番茄还具有独特的药用价值。 【性味归经】甘酸，微寒。归肝、胃、肺经。 【功效主治】生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进神经活力。用于热病烦渴，胃热吐血，口干舌燥，虚火上炎，高血压，肝炎，肾炎，糖尿病，肥胖症及维生素缺乏等症。
1．保护心血管系统作用 近年来研究证实，番茄所含的成分具有抗血管硬化、改善心肌功能、防心脏病发作等多种作用。美国一项研究发现，在340名患有心脏病的病人中，那些血液里番茄红素含量最高的人，其心脏病发作的危险性较小。荷兰科学家对2900名50—80岁的老年人进行了为期7年的研究，结果发现，与每天只摄取1份（约100克）番茄制品的人相比，每天摄取3份以上者，冠心病发作的风险显著较低，而每天摄取6份以上的冠心病的危险则能降低35%左右。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所也对6000多名中国成年人进行了调查，结果表明，每日摄入10毫克以上的番茄红素，可以降低心血管疾病的发病风险。 美国哈佛医学院的研究人员还发现，血液中番茄红素的水平较高可能还有助于预防老年痴呆症。他们发现，与那些体内含番茄红素较低的老年痴呆患者相比，那些体内含番茄红素浓度高的患者大脑萎缩的速度更慢，且记忆力丧失的情况也相对较轻。
2．抗氧化、防衰老作用 番茄富含抗氧化剂，因此可以抑制导致衰老的各种分子反应。美国圣路易斯华盛顿大学医学院研究人员发现，经常吃番茄可以让女性皮肤变得光滑而有弹性，减少皱纹产生，同时还能缓解视力下降。
3．消炎、免疫调节作用 英国曼彻斯特大学医学研究院的科学家们近期发表的一项新研究表明，番茄中的β－胡萝卜素可激活人体免疫系统T细胞，通过释放干扰素而有效阻止病毒入侵，因而具有较好的预防病毒感染作用。他们还发现，给老鼠注射β-胡萝卜素后，这些动物体内的T细胞增加了，并且对抗原产生的抗体数量也增加了，由此证明这种胡萝卜素能够增强免疫功能。
还有助于维持肠道菌群平衡，从而预防肠道疾病。 不过，需要提醒的是，由于番茄中含有较多的钾盐，因此患有肾脏疾病尤其是尿毒症的患者应慎吃番茄。