维c对牙齿作用是什么？
维生素C（简称VC）为人体必需的营养素，参与机体的氧化还原反应、免疫系统功能、脂肪和蛋白质的利用以及铁的吸收等。近年来，有报道认为维生素C与牙齿健康的关系也非常密切[1]。 早在1926年，Muller就发现缺乏维生素C的小鼠易患牙周炎；而1930年，Wooten则通过实验证实维生素C对防止牙齿腐蚀有利。此后，大量研究从不同角度证实了上述结论：补充维生素C可抑制体内钙、磷的代谢过程，减少其在齿垢中的沉积；而补充矿物质（如氟）则增加牙齿对损害因子侵袭的抵抗力，提高牙齿抗龋能力。还有研究人员报道维生素C能够使牙髓细胞（即存在于牙髓组织内的细胞）产生抗菌肽，从而起到预防牙周炎的作用。
近年来，我国学者王兴等也对维生素C在牙周炎发病过程中的作用进行了研究。结果表明，随着病情的发展，牙龈组织中VC的含量逐步降低，而经有效药物治疗后，患者龈沟液及牙龈组织的维生素C含量均有所恢复，因此认为维生素C可能是机体对抗炎症反应的重要营养物质，其浓度降低可能引起牙龈组织炎性反应加重。 尽管目前多数研究认为维生素C对牙齿健康的维持具有积极意义，但是也有研究得出了不同的结论。例如，有人研究发现，给予高脂饮食加或不加维生素C预处理的实验小鼠，其腭扁桃体上皮细胞的抗氧化能力与脂质过氧化水平均无显著差异，说明在高脂质饮食的情况下，补充更多的维生素C并不能进一步改善口腔黏膜的抗氧化能力。另一项研究还发现，与服用含维生素C制剂的病人相比，服用安慰剂的患者血清中维生素C的水平确实升高了，但前者体内的超氧化物歧化酶（SOD）活性并没有明显上升，说明补充维生素C不能通过直接激活机体抗氧化系统来发挥抗自由基损伤的效果[4-5]。这些不一致的结果可能与试验对象年龄、体质、部位及其他相关因素的不一致有关。