灵芝煮鸡有什么功效和作用?

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您好,灵芝煲鸡汤是一道传统的药膳。具有健脾养胃、益气补血、明目安神的作用。可缓解头晕眼花、肢体麻木、高血压、糖尿病、冠心病等症。 对身体虚弱、体质较差的人有帮助提高免疫功能的功效,能改善新陈代谢,帮助消化,保护肝脏,对心血管系统疾病如高血压、动脉硬化及肿瘤的防治都有积极作用 。 材料:鲜灵芝60g(大约2两),光鸡1只,猪瘦肉250g,生姜3~4片。

制法:(1)将鲜灵芝洗净,切片备用;光鸡宰净,除去肠杂及尾巴部,洗净砍件;猪瘦肉洗净,不用刀切。  (2)将所有原料放进炖锅中,加入开水适量,炖约3小时即成。

注意事项:服用药物期间不要吃辛辣刺激的食物,戒烟酒,注意休息。

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灵芝作为一种药食同源的中药材,内含160多种有效成分和7%的人体可直接吸收的蛋白质,其中含有的肽类具有强烈的抗肿瘤、扶正固本、增强免疫功能等作用,经常食用对神经衰弱、失眠、慢性支气管炎、肝炎、慢性胃炎、消化不良、心血管疾病等有明显疗效。灵芝对癌症病人放、化疗后有增白细胞的作用,能减轻放、化疗的毒副作用,并能直接抗肿瘤。

鸡肉味甘,性温,入脾、胃经,具有温中益气、补虚填精、强筋壮骨、活血调经等功效。适用于气血不足、营养不良、易患疾病、产后虚羸、神经衰弱、身体瘦弱、脾胃不和、四肢乏力、月经不调等症。《本草纲目》上记载:鸡三者补不可罢,有君子之德,因鸡性善斗,乃德义之士。现代研究表明:鸡肉有蛋白质、脂肪、糖类、丰富的钙、磷、铁等无机盐以及硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分,尤其含有维生素A、C和微量元素硒等抗氧化物质。

灵芝与鸡合用,不仅鲜美可口,而且能提高免疫功能,有抗衰老、抗癌的作用,可提高人的抗病能力,十分有利于癌症患者的辅助治疗。适合于癌症患者和身体虚弱、抗病能力低下者食用。

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