儿童喝羊汤好吗？
好啊，我小时候就经常和哥哥姐姐跟着父母去喝羊汤，那个时候生活并不富裕，一年的肉类食物很少，因此每次妈妈都是点最少量的羊肉，很多时候连羊肉馅都舍不得买，就拿骨头熬汤，加点香菜和葱花，那真是最鲜的滋味了，喝起来让人欲罢不能。
那时候小，不知道羊肉吃多了上火的道理，时常喝的腮帮子都鼓出来，嘴角还流着哈喇子，母亲总是笑盈盈的给我擦干净。后来懂事了才知道那些羊肉汤里放了胡椒粉、辣椒油之类的佐料，不仅祛除了羊肉本身的腥味儿，而且让汤汁变得更加浓郁鲜香，让人喝了上瘾。
当然现在生活水平提高了，偶尔想喝点儿好的也可以自己做，简单方便又美味，跟市场上卖的味道几乎一样，只是口感稍微差那么一点。用高压锅煮羊肉是很愚蠢的做法，不仅不能将羊肉的腥味儿去除，而且会使羊肉本身的营养价值大打折扣，最好的方式还是用清水炖，或者加点白萝卜，既能除异味儿，又能使营养物质最大程度保留。 下面推荐两款家常做的方法：
1、清炖羊肉汤
准备食材：新鲜羊肉500克（可以买带点肥肉的，这样炖出来的汤更浓香），葱姜蒜适量，料酒2勺，盐适量
制作过程： ① 羊肉清洗干净后，切成块状；姜蒜切片，葱切段 ② 锅中倒入清水，放入羊肉块，加入少许料酒，开大火煮 ③ 煮开后，撇去浮沫，把羊肉捞起备用
④ 另起锅，倒入清水，放入姜片和葱段，再加入适量料酒，然后把羊肉放进去，小火慢炖一个小时左右 ⑤ 快关火的时候，根据口味适当放盐，然后撒入蒜苗叶或香葱段即可出锅 做好的羊肉汤，撒上葱花香菜，一碗下肚，暖身暖胃，舒服！ 2、萝卜炖羊肉
准备食材：羊肉600g，白萝卜一根，葱姜蒜适量，八角2个，生抽4勺，老抽半勺，盐适量，豆瓣酱一勺
制作过程： 和清炖羊肉差不多，只是在这一步多加了两勺生抽，半勺老抽，少放了一点豆瓣酱，其他步骤完全一样。 做好的萝卜炖羊肉，咸香入味，羊肉酥软而不腻，白萝卜吸收了羊肉的香味儿，吃起来特别甜润。 吃时可以撒点小米椒圈和葱花提香。