儿童磨牙棒怎么做?
儿童磨牙棒的做法 1、和面 准备500g面粉,加上280ml的温水(30℃左右),和成面团。注意水要一点点加,以防面团过干或过稀。 和好之后,盖上盖子,让面团“醒”半个小时。 这里介绍一个判断面团是否醒好的办法:用手指沾点清水,在面团上划个浅浅的痕迹,如果痕迹很快消失的话,就说明面团已经醒好了。如果没有消失,说明还需要再“醒”一会儿。
2、揉面 把醒好的面条放在案板上,用掌根使劲揉搓,直到面团变得又软又有弹性,比原来大了两倍就可以了。
3、擀面 将揉好的面团用保鲜膜盖住,松弛二十分钟。 这时候可以准备一碗开水,稍微凉一下,用来泡糯米。
4、制皮 在面板上撒些面粉,把擀好的面团放在上面,表面也刷一点油,防止干裂。 用刀切成三指宽的条。
5、切粒 用擀面杖把切好的条擀成薄片。 对付难擀的面团,最好的办法就是“斩拌”了!就是把面团用刀切成小块,然后用刀背轻轻剁几下,使其变成小粒。注意不要剁得太碎,否则会失去嚼劲哦~ 把糯米倒进剁好的面团里,用筷子搅拌均匀。
6、成型 取一小块面团,搓圆,按扁,再用擀面杖轻轻擀压成薄薄的饼皮。 注意厚度大约为0.5cm最好。太厚了不容易煎熟;太薄了容易破损。 最后,给饼干撒上少许白砂糖增加甜度。
7、油炸 锅里倒入适量植物油,烧至180℃时把饼干放进去炸,大约2分钟左右就熟了。 看到饼干浮起,颜色变深,就可以捞出来了。 炸过的饼干非常酥脆,糖的甜香也很浓郁。但是吃多了也会觉得比较油腻。所以建议一次别做得太多,以免吃不完浪费哦~