儿童能吃木薯吗？
木薯，又称山芋、番薯等，属一年生草本植物，因其块茎富含淀粉，可作为食物，在我国的种植面积和产量均居世界首位；此外还含丰富蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质并具有抗突变、降血脂血糖等多方面的药理作用。但近年来有报道食用木薯可引起食物中毒甚至死亡，因此其安全性受到广泛重视。 此前对木薯中毒发生的机制研究多为动物实验，人为食用木薯后发生中毒的临床报道亦不多见，而国内最近相继报道几起食用木薯导致集体中毒的事件，引起了社会的广泛关注[1-3]。 此次事件中，患者进食可疑食材为自制的薯粉丝（用新鲜薯块加工而成），经检测该粉丝的砷含量严重超标。据此推测，此事件的诱因可能是患者食用的薯粉丝中含有较高浓度的无机砷，且超出了人体耐受水平所致。 那么，在日常生活中，我们应如何辨别有毒和无毒的薯类呢？其实，只要记住“一不青、二不红、三不吃”这6个字就够了！
①不买不清亮的红薯。②不买表皮发黑的红薯。③不买表面发红、发紫的有色红薯。④不吃发芽的红薯。⑤不吃未煮熟的红薯。⑥不吃可能变质的红薯。
最后提醒，对于本身就有消化系统的疾病或者肾功能不全者应该少吃或不吃薯类，以避免产生不良后果。