儿童春季吃什么鱼？
春天是万物生长的季节，也是孩子长身体的黄金期。在饮食上，应该注意给孩子多吃富含蛋白质和维生素的食物，为的身体提供充足的营养。 鱼作为优质蛋白的良好来源，非常适合孩子吃。那么，孩子在春季到底应该吃什么鱼呢？ 我推荐鳟鱼、三文鱼和鳕鱼这几种。
一.春吃鱼——鳟鱼
1、什么是鳟鱼？ 很多人可能不了解鳟鱼是什么，其实鳟鱼就是淡水鱼，属于冷水鱼类，生活在河流、湖泊等淡水环境中，主要分布在欧洲、北美及中国的黄河流域等地。 因为其肉质鲜嫩，味道好，营养丰富，所以深受消费者喜爱。 目前，国内市场上能买到的鳟鱼主要有两种，一种是虹鳟鱼，另一种是金鳟鱼。这两种鳟鱼的饲养方式基本都是一致的，只是品种不同，其中，虹鳟鱼肉色呈红色，而金鳟鱼肉色呈白色。 金鳟鱼和虹鳟鱼都是雌雄异形的鱼类，在繁殖期间，公鱼会出现婚刺，母鱼会出现孕纹。 金鳟鱼与虹鳟鱼之间是可以杂交的，从外观上很难区分两者的后代。
2、为什么建议春季让孩子吃鳟鱼？ 从营养价值的角度来看，鳟鱼含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和维生素等，尤其不饱和脂肪酸含量较高，对儿童的脑神经发育有重要作用。 还有研究显示，经常食用鳟鱼有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。 所以，家长在给孩子喂食时，可以适量增加鳟鱼的摄入量。
3、怎么吃鳟鱼？ 由于鳟鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，食用时一定要控制好火候，以免烧焦。 在具体的吃法上，可以根据孩子的喜好做成红烧、糖醋等口味，也可以做粥、做汤或做火锅等。
二.春吃鱼——三文鱼 三文鱼又名鲑鱼，属于海水鱼类，原产于美国阿拉斯加，现主要在太平洋西北部海域捕捞。 因为能够提供孩子优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以经常被用作儿童零食。
1、三文鱼的营养价值 三文鱼蛋白质含量约为20%，脂肪约15%，而且含有的脂肪酸多为多不饱和脂肪酸，有利于儿童大脑和视力发育。 三文鱼中还含有人体必需的矿物元素锌、磷、铁等，以及维生素B族、维生素E等，这些营养素对于促进孩子生长发育都有重要意义。
2、怎么买到新鲜的三文鱼？ 对于普通家庭来说，想要买到新鲜三文鱼的途径并不多，一般是在超市冷冻柜里售卖。家长可以在外包装上查看生产日期，尽量选择靠近生产日期的三文鱼。 如果不想买到不新鲜的三文鱼，也可直接去市场购买，这样可以进一步确保买到新鲜的产品。
3、怎么吃三文鱼？ 因为三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，所以高温加热会产生异味。如果给孩子吃三文鱼，最好选用蒸、炖、煮的方法，尽量少用煎炸的方式，才能尽可能保持其中的营养成分。
三.春吃鱼——鳕鱼 鳕鱼别名大口洋鱼、锡拉鱼，属于深海鱼类，原产于加拿大和新西兰。现在，在中国各大海洋水域均有分布，多产于渤海和黄海海域。 除了含有丰富的蛋白质外，鳕鱼还含有人体必需氨基酸、碳水化合物、钙、镁、锌等多种营养物质，营养价值较高。